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土豆片和什么做湯好喝( 三 )

生活百科土豆


8 牛肉煮爛后，撈出香葉不要（我多煮了一些牛肉 ， 留作他用，所以換鍋了）；
9 下入芹菜丁、土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥??，小机掿鞓风偀捁薀趺?
10 另起一小炒鍋，小火加熱，下入10g黃油；
11 待黃油即將完全融化時，下入面粉，小火慢炒至面粉微微發黃；
12 將炒好的面粉下入湯鍋，攪拌均勻 ， 繼續小火慢煮煮；
13 小炒鍋中加入剩下的黃油和番茄醬 ， 小火慢慢煸炒 ， 至番茄醬呈深棕紅色；
14 將炒好的番茄醬加入湯鍋 ， 攪拌均勻 ， 繼續小火慢煮；
15 感覺湯汁濃稠后，下入卷心菜?。?
16 同時下入西紅柿丁和紅菜頭丁，攪拌均勻，繼續小火慢煮；
17 煮至湯汁再次沸騰并慢慢濃稠，加入適量鹽；
18 加入適量白糖；
19 加入適量現磨黑胡椒粉，嘗嘗味道，調味至自己喜歡即可 。
3、蘆筍濃湯
主料：蘆筍、土豆、培根
調料：鹽、黑胡椒粉、黃油、牛奶、雞湯
制作流程：
1 蘆筍洗凈，切去根部比較老的部分；土豆去皮，切成薄片；
2 土豆和蘆筍一起入蒸鍋 ， 上汽后蒸5、6分鐘至熟；
3 蒸蘆筍的時候準備煎培根；培根切?。?
4 小火慢慢煎炒，不用放油；盛出備用；
5 將蘆筍切下筍尖備用；
6 筍尖放進湯碗；
7 其余的蘆筍和土豆一起放入料理機，加入雞湯（或水） ， 攪打成糊；加入黃油、牛奶；
8 湯鍋上火，大火燒開后轉小火，不停攪拌，煮至湯汁濃稠；加鹽；加胡椒調味兒；倒入湯碗即可 。
4、蔬菜素湯
主料：土豆、玉米、胡蘿卜、蟲草花、洋蔥、干黃豆
調料：鹽、糖
制作流程：
1 將蟲草花洗一下 ， 其它蔬菜洗凈改刀成大塊 。
2 平底鍋燒熱后轉小火，下入除蟲草花外的其它蔬菜，小火凈蔬菜煎軟，這一步也可以用烤箱將蔬菜烤軟 。
3 燙鍋加水，倒入處理過的蔬菜，加入蟲草花，大火燒開 。
4 轉小火煮40分鐘 。
5 開鍋后加鹽和一點兒糖調味
5、土豆青口鮮湯
主料：青口、土豆
調料：香菜、大蒜、小紅椒、鹽、胡椒粉
制作流程：
1 香菜、大蒜、小紅椒分別切末備用
2 土豆切絲洗掉淀粉后放入清水中浸泡
3 青口洗凈后入蒸鍋，將青口蒸熟后放涼
4 把青口肉分別剝出來 ， 蒸青口時剩下的湯不要倒掉，湯要保留
5 鍋中加油，油熱后將小紅椒、蒜片入鍋爆香
6 佐料爆香后，將土豆絲入鍋炒制
7 炒制2分鐘后，將青口肉倒入鍋中，斷續翻炒
8 將蒸青口時剩下來的湯倒入鍋中
9 小火燉制5分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽
【土豆片和什么做湯好喝】10 再加入胡椒粉，撒上香菜末即可

土豆片和什么做湯好喝

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