1. 首頁 > 生活百科 > >

番茄能怎么做( 三 )

西紅柿生活百科


番茄能怎么做

文章插圖
第一種做法：西紅柿雞蛋早餐餅
西紅柿雞蛋早餐餅用了2個西紅柿、3只雞蛋、香蔥一顆 ， 120克面粉和5克鹽 。把西紅柿去皮切成碎 ， 香蔥切成細粒，雞蛋、西紅柿、香蔥、面粉和鹽放在大容器里，攪拌均勻，西紅柿雞蛋面糊比較稀的狀態 。不粘炒鍋刷一層油，舀一勺面糊平鋪在不粘炒鍋上，等早餐餅成形后翻面 ， 兩面煎熟就可以裝盤了 。如果想省事，可以把西紅柿、雞蛋和面粉放入絞肉機攪拌一下，再加入蔥粒就做好了西紅柿雞蛋餅面糊 。
第二種做法：西紅柿蘋果汁
西紅柿蘋果汁用了1個西紅柿、半個蘋果和200毫升礦泉水 。將蘋果削皮切成小塊，西紅柿切成小塊，將蘋果塊、西紅柿塊和200毫升水放入果汁杯 ， 用果汁杯榨汁 。
第三種做法：西紅柿土豆燉牛肉
西紅柿土豆燉牛肉用了300克牛肉、3個西紅柿、2個土豆 。牛肉切成小塊，不要切得太大塊，牛肉用料酒、生抽、蠔油、黑胡椒和淀粉以及油拌勻 ， 腌制15分鐘左右 。西紅柿和土豆削皮切成小塊 ， 姜片切絲 。炒鍋燒熱油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜絲 ， 將牛肉轉色盛起 。炒鍋燒熱油，放入西紅柿翻炒，西紅柿炒出湯汁 ， 加入土豆塊繼續翻炒，將土豆炒至透明狀，放入兩碗溫水，蓋上蓋子煮西紅柿湯，等西紅柿土豆湯煮濃稠 ， 放入牛肉炒勻，放鹽和少許糖調味即可 。
第四種做法：番茄肉醬意大利面
番茄肉醬意大利面用了200克意大利面、4個西紅柿、150克豬肉肉末和半個洋蔥，調味料用了鹽、料酒、番茄醬等 。
炒鍋燒開水后，放入橄欖油和鹽，將意大利面放入炒鍋，用中火煮8至10分鐘，將意大利面煮軟 。意大利面煮好后倒出來，用涼水沖一下 。炒鍋燒熱油 ， 放入肉末翻炒，將肉末炒至金黃，加入料酒、生抽和胡椒碎炒勻 。放入洋蔥粒炒出香味，再加入西紅柿塊，將西紅柿炒出湯汁，加入番茄醬和少許砂糖以及溫水，蓋上蓋子將西紅柿肉末醬汁煮沸，意大利面加入到番茄肉末醬汁中，翻拌均勻，讓意大利面吸收一下醬汁就可以裝盤了 。
###其它資料參考###1、糖拌番茄
2、番茄燉牛腩
3、番茄炒雞蛋
4、番茄炒金針菇
5、番茄蛋花湯
6、番茄雞蛋面
7、蕃茄意大利面
8、番茄炒西蘭花
9、番茄燒茄子
10、雞蛋番茄松茸菌湯
11、土豆炒番茄
12、烤番茄南瓜馬鈴薯塊
###其它資料參考###一、糖拌番茄
【食材】熟透的西紅柿2-3個，白糖適量
【制作】
1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個，去蒂后用清水清洗干凈 ， 改刀切成小塊 。
2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖 。
3、喜歡吃涼的也可以放到冰箱冷藏一會再吃 ， 更加冰涼爽口 。
二、番茄燉牛腩
【材料】牛腩500克 ， 西紅柿2個，紫洋蔥半個 ， 大蔥，生姜，蒜，生抽，白糖，鹽
【制作】
1、牛腩清洗干凈 ， 切成小塊用清水浸泡1小時左右 ， 把血水浸泡出來然后清洗干凈 。
2、紫洋蔥去皮洗干凈后切成細絲，切好蔥段，姜片和蒜片備用 。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時放入蔥姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮 。
4、牛腩炒好之后鍋里添開水，水量一次性加足，大火燒開后轉小火燉至1-2小時，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時將蔥姜蒜取出 。

相關經驗推薦