(6)冷藏(凍)庫必須設有預備室 ， 由庫內提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預備室，使箱(罐)內茶溫回升至與氣溫相近 ， 才可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結而被茶葉吸收 ， 增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質加速劣變 。
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