牛肉片的做法大全？
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牛肉片的做法步驟：
主料：牛肉400克 。
輔料：鹽1勺、生抽5克、植物油15克、花椒粉5克、孜然粉5克、辣椒面10克、調味鮮2克、烤肉粉10克 。
步驟：
1、牛肉冰硬 ， 才好切薄片 。
2、切片 。
3、裝碗里 。
4、撒鹽 。
5、撒上辣椒面 。
6、撒上孜然粉，花椒粉，調味鮮 。
7、放點烤肉粉 。
8、淋上生抽 。
9、淋上植物油拌勻腌制一小進入味 。
10、鋪在烤盤上，刷上油 。
11、放進烤箱 。
12、上下火，150度，烤20分鐘，喜歡吃焦一點的多烤片刻 。
13、好香的烤牛肉片 。
14、自已做燒烤 ， 吃的放心，衛生健康 。
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麻辣牛肉片
材料：
準備一斤左右牛腱子肉，食用油、食鹽、生姜、大蔥、桂皮、香葉、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻各適量
做法：
(1)將生姜切成片、大蔥切成段；
(2)鍋里放入適量水，放入牛肉、生姜、大蔥、桂皮、八角、香葉、少許料酒燒開，轉小火慢燉四十分鐘；
(3)撈出后切成小條；
(4)鍋里放入少許油，放入牛肉條煸炒至水分蒸發；
(5)放入適量鹽、辣椒粉、孜然粉、少許花椒粉炒勻 ， 撒上熟芝麻即可 。
功效：麻辣牛肉干味道爽口，食用麻辣牛肉干可以開胃，但要注意不宜過量食用 。
牛肉片怎么炒好吃
牛肉片的建議做成香辣麻辣牛肉片 ， 口感又好，營養價值又比較豐富，對于身體的作用和好處來說也是比較高的，所以如果愛吃牛肉的人來說呢建議 ， 把牛肉片做了口感又高，營養價值又豐富，建議搭配在一起吃，首先準備一些牛肉，把牛肉切成片裝，然后可以簡單的曬干或者是脫一下水 ， 讓它變成比較干一點，這樣做出來的麻辣牛肉會更加好吃，準備好以后再把牛肉放入食用油里，簡單的炸一下最后可以把牛肉準備好以后在鍋里再下入一些辣椒，然后進行烹飪，最后辣椒可以選擇辣一點的，還可以選擇有一些，有的最后再放入一把芝麻進去，炒好以后盛出來就可以吃了，這樣做出來的麻辣牛肉又非常的香，如果喜歡吃一些麻味的，還可以用麻油，最后再烹一勺熱油 ， 口感來說既好又有營養價值高 。還可以，牛肉片炒辣椒也是非常好吃的 。準備一些比較爛的辣椒，放入食用油，放入蔥姜蒜辣椒，然后炒好以后加入切好的牛肉片進行炒，炒好以后簡單的調一下味就可以吃了，營養價值又高 ， 對身體的作用來說也是比較好的 。
牛肉片怎么做湯
牛肉片可以做湯，可以選擇做辣的還是做番茄鍋，口感來說都是比較好的 。如果是做麻辣果的話，先將牛肉做一下簡單的勾芡，這樣的話牛肉會非常的鮮嫩和嫩滑 ， 還可以裹上雞蛋再勾芡口感來說是更好的，勾芡好以后再準備一盒內酯豆腐 。先將鍋中放入熱水，然后煮成水煮牛肉片兒會非常好吃，再放入一些蔬菜，再放入辣椒 ， 最后放入那只豆腐，喜歡吃香菇的，還可以放入少量的香菇，營養價值又高，對身體的作用來說就是比較好的，還可以補充充分的營養，對身體的好處來說也是非常多的，補充的蛋白質也是非常豐富的 。番茄鍋的話 ， 就是把鍋中放熱水準備一些番茄切入到鍋中煮，還可以放入一些小塊的香菇，放幾塊提一下味就可以了，最后把牛肉放入煮就可以了，等到牛肉熟的時候 ， 基本上番茄牛肉湯也就做好了 。
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