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牛肉片有什么做法( 二 )

生活百科牛肉


牛肉片怎么涮火鍋
牛肉片想要做成火鍋的話，就是需要把牛肉片切的比較?。?可以做成肥牛，口感來說是比較好的，它也可以做成麻辣牛肉，筷子牛肉，就是可以根據自己的一個口味進行選擇的，營養價值相對來說也是比較高的 。準備好鍋底以后 ， 如果是比較清淡的一個鍋的話就可以放肥牛，如果是一些辣鍋的話，建議能夠放一些麻辣的牛肉，這樣的話可以保證它的肉是非常辣的，而且又麻又香，口感來說也是比較好的 。
牛肉片怎么做好吃
羊肉片無論是煮火鍋，做牛肉湯，炒牛肉都是非常好吃的，營養價值又高補充的，營養來說又是比較有口感的，所以很多人都非常愛吃，因為它不僅口感來說，相對于說是比較符合現在年輕人的一個口味營養也是更加符合人身體的一個作用，所以很多人都很愛吃牛肉 。像小孩子想要補充充足的蛋白質，還可以選擇補充牛肉，可以很好的保證蛋白質的攝入，保證身體可以補充營養物質 。但是在做湯的時候，一定要保證他們不要做的太行，因為如果他們做的太強的話，是會影響到他的一個口感和口味，還會導致身體的一個腎臟無法消化這樣的一個營養物質，所以建議在這個時候盡量能夠做的甜淡一點 。
###其它資料參考###1、主料：牛肉500克 ， 洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿卜60克 。
2、調料：咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、醬油10克、植物油70克、白砂糖10克、鹽8克 。
3、做法：將牛肉切成3厘米大小的薄片，用醬油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡蘿卜切成薄滾刀塊留用 。
4、油鍋至火上，先爆炒洋蔥，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡蘿卜片 ， 并加水2杯，放鹽、糖調味后，用火煮2.5分鐘，至土豆熟爛為止 。
5、將牛肉攤開 ， 鋪放在鍋內，再蓋好煮上10分鐘，見牛肉片已煮熟，即淋入少許淀粉和水與兩湯匙熱油，略拌和裝盤即可 。
###其它資料參考###牛肉的15種做法有孜然牛肉 ， 青椒牛肉，雙椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉 ， 白切牛肉，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲等，以下是雙椒牛肉的做法：
準備材料：新鮮牛肉3兩、青椒5個、小米辣10個、大蒜1/2個、味極鮮醬油2炒勺、料酒少許、醋一點、糖一點、雞精1/3小勺、蠔油1炒勺、鹽1小勺、油適量 。
1、準備配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味 。
2、熱油后 ， 加入大蒜爆香 。
3、放入新鮮牛肉，炒至微變色 。
4、再加入小米辣，2炒勺醬油 ， 一點點料酒翻炒 。
5、隨后把炒好的牛肉小米辣放在盤子里，準備炒青椒 。
6、熱油后，炒青椒，分2次稍加一點水，炒30s左右 。
7、再把之前的小米辣牛肉倒回鍋中和青椒混炒 。
8、加入1炒勺蠔油，一點點糖 ， 醋，雞精，1小勺鹽 。
9、最后出鍋，成品圖如下 。

###其它資料參考###牛肉片原料：牛肉片、孜然、料酒、鹽、花椒粉、油、香菜、小紅椒、雞精、生抽、亨氏黑胡椒醬 。
做法步驟如下：
1、牛肉切薄片，圓蔥切絲，用料酒、鹽、油、花椒粉抓勻腌半小時 。
2、香菜洗凈切段 。
3、涼油下入腌好的牛肉片翻炒 。
4、下入生抽翻炒 。
5、下入黑胡椒醬、小紅椒炒香 。
6、放入孜然、雞精炒勻 。
###其它資料參考###【牛肉片有什么做法】所需材料：
主料：牛肉(后腱)400克
輔料：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克

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