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鴨肉粥放什么菜( 二 )

生活百科鴨肉


###其它資料參考###把鴨肉洗凈，切小塊，大米洗凈，同放入鍋中，加清水適量，共煮成粥 。加食鹽少許調味即可 。
鴨肉粥中一般加入的佐料有油條段子、花生米、大紅棗，還有的加入蓮子、當歸等補藥 。吃起來特別有滋味 。
主料：鴨肉、鴨血
輔料：鹽、蔥、姜、醬油、芹菜、冬菜、枸杞
做法：1、米，洗凈；鴨血洗凈、切塊（如果沒有，可以不放）；鴨肉洗凈、切?。喚?切片蔥，切小段；芹菜，切?。還惰? ，洗凈（可放可不放） 。
2、炒鍋中入少許油，油溫熱時下入鴨肉丁及姜片煸炒 。
3、待鴨肉變顏色后放入米，炒約兩分鐘 。
4、加水、煮開、放鹽，倒入電飯鍋 ， 插上電源 。
5、煮至粥熟，中途放進鴨血同煮 。
6、加入芹菜丁、冬菜、茍杞，并攪拌 。
7、再加入少許醬油，攪拌 ， 再次煮開約五六分鐘，拔下電源即可 。
###其它資料參考###原料：鮮鴨1只，燒鴨半只，陳皮1塊，大米650克，油條、香菜、蔥、豉油、熟 油、麻油、胡椒粉各適量 。
做法：將大米淘洗干凈陳皮洗凈，放人鍋中 ， 加人清水適量 ， 大火煮沸后，加 入大米，再改用小火如常法煮粥燒鴨去骨、取肉，鴨肉撕成絲，鴨骨放人粥內熬煮鮮鴨洗凈，放入油鍋中爆香，加入少量清水煮熟 ， 去骨取肉，鴨湯、鴨骨放入粥中同 煮 ， 鴨肉撕成絲，加人豉油、熟油、麻油、胡椒粉等調料，拌和均勻 ， 腌制待用油條切 小待粥鍋中大米將熟時，撈出鴨骨，放入拌好的鴨肉絲，再煮一二沸，然后撒人香 菜、蔥花、油條即成 。
食法：分次頓服 。
功效：補虛生津、養胃滋陰 。適用于陰虛內熱所致的食欲不振、低燒、便秘
等癥 。
###其它資料參考###寶寶在成長的過程中 ， 對于食物的營養要求會有些高 ， 寶媽在喂奶的同時可以給寶寶增加一些營養的輔食 。但是寶寶的咀嚼功能以及消化系統比較弱，所以在給寶寶添加輔食的時候，一定要考慮到孩子的一個接受能力 。那么鴨肉怎么做給寶寶吃？
首先 ， 鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分 ， 秋天天氣干燥，寶寶容易上火、燥熱 ， 所以要給寶寶適量食用鴨肉 。鴨肉屬于微涼性食物 ， 可以起到清補作用 。家長可以熬鴨湯，或者可以用鴨肉煮粥給寶寶吃 。
如果做鴨粥的話 ， 可以將鴨肉跺成肉末，再加上香菇末、姜切絲、芹菜末倒入鍋中炒 ， 炒熟后加入少許的醬油，倒入小煮鍋里和稀飯一起煮，煮到粥看上去很粘稠就好了，適合寶寶吃的鴨肉粥就做好了 。
最后，年齡比較大一點的寶寶，消化功能相對來說會成熟一些，可以給寶寶吃燜鴨肉 ， 同時加一些板栗，板栗的功效與鴨肉同食相得益彰，對寶寶的身體有好處 。但是，鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃 。
###其它資料參考###紅棗鴨肉粥應該晚上喝還是白天喝？為什么？應該晚上喝 。鴨肉斬塊加冷水煮沸 。洗去浮沫晾干水分備用香菇提前泡發,切小塊 。姜切片備用 ， 炒鍋里放適量麻油,加入姜片煸炒至微微焦黃 。
紅棗鴨肉粥可以說是老少皆宜的美味，而且它的做法也很簡單 ， 無論是早上還是晚上，我們都可以來一碗鴨肉粥 ， 既符合自己的要求，也不會因為吃的太胖或者吃的太多導致身體不好，而且 。我們在做紅棗鴨肉粥的時候，也可以加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣葷素搭配，我們可以吸收營養，一般的鴨肉粥可以加入一些香菇在里面，味道更鮮美 ， 香菇本身就有提鮮的作用，所以也可以去除鴨肉的一種味道搭配 。

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