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芹菜能跟什么菜一起吃嗎( 五 )

芹菜生活百科


五，熗芹菜
【原料】
鮮嫩芹菜一斤五兩、姜末二錢、精鹽五錢、味精十粒、椒油五錢、陳醋二錢 。－ ·
【做法- 制作方法】
將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中氽熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可 。－ ·
【特色】
營養豐富，撲鼻噴香 。－
本篇內容關于熗芹菜的做法 。如果這菜譜對您有幫助，讓你知道熗芹菜怎么做，請轉發給其他朋友或收藏 。
六攸縣香干
主料：香干.紅尖椒.芹菜
調料：味精.辣妹子.生粉.
制作過程：
1. 先將素銅腸切成長條，尖椒切碎，芹菜切段；
2. 滑油.放鹽適量倒入素銅腸稍煎 ， 下辣妹子上色金黃，放入辣椒芹菜同炒出香味，再調正口味溝芡出鍋即可 。
七．菊花芹菜煲兔肉
配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克姜5克 蔥10克 蒜10克 鹽3克 素油30克
制作：1．把菊花洗凈，去雜質；芹菜洗凈，切4厘米長的段 。兔肉......
菜與菜之間有哪些是不可以搭配的？
羊肉忌西瓜———同食傷元氣
牛肉忌栗子———同食嘔吐
柿子忌螃蟹———同食腹瀉
雞蛋忌糖精———同食中毒
兔肉忌芹菜———同食脫發
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜———同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜———同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑
###其它資料參考###芹菜爽口入味，清脆多汁，無論是炒制還是涼拌都非常美味 。營養價值很高，富含蛋白質、胡蘿卜素、磷、鐵、鈉等營養成分，春天干燥，肝火過旺、皮膚粗糙，常吃些芹菜有助于清熱解毒 ， 還具有養血美顏的功效 。下面 ， 和大家分享6種芹菜不同的做法，有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧 。
1.準備食材：
準備一把小香芹，去除根部后切成段，放入清水中淘洗干凈備用 。
準備鮮豬肝一個，打掉上面的筋膜切成片，切好以后用清水多淘洗幾遍，一直洗至水非常清澈才可以，充分去除里面的血水，否則腥味太重 。
準備五花肉一小塊，去除肉皮后切成片備用 。豬肝和芹菜一起炒比較清淡，配點五花肉吃著才香 。
切點紅椒圈、蒜末、姜末放在一起備用 。
2.開始烹飪：
鍋內燒油，放入芹菜段進行煸炒，加入一勺食鹽 ， 少許味精調味，開大火把芹菜炒至六成熟，倒出來備用 。
鍋內再燒油，放入五花片煸炒出里面的豬油，這樣成菜才鮮香，五花肉煸香、煸出焦邊以后放入姜蒜末一起爆香 ， 淋入適量的生抽、料酒，倒入豬肝，轉大火快速翻炒均勻，加入適量的蠔油、老抽上色、胡椒粉，把顏色炒均勻 。
這個時候放入芹菜 ， 這樣芹菜既不會夾生、豬肝也不會炒老 ， 放入紅椒圈，大火爆出鮮辣味，勾入少許水淀粉 ， 讓調料更好地吸附在豬肝表面，翻勻后即可出鍋，一道鮮香滑嫩的芹菜炒豬肝就做好了 。

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