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糖水年糕用什么粉

生活百科年糕

紅糖年糕怎樣做？？

糖水年糕用什么粉

文章插圖
紅糖炒年糕的做法如下：
1、食材：年糕250克，紅糖四湯匙，黑芝麻適量，油適量 。
2、將準備好的年糕切片或者切條，根據個人喜好 ， 厚薄均勻，也可以直接買超市現成的年糕片 。
3、鍋中燒熱水，下入切好的年糕片 ， 煮至軟糯，可用筷子戳穿就可以撈出 。
4、鍋中入適量油，待油熱時放入煮過的年糕片（等年糕的水分干掉），翻炒，加入準備好的紅糖，最后出鍋時加入適量黑芝麻裝飾，更香，更有食欲 。
糖水年糕用什么粉

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紅糖年糕
材料：糯米粉300g、紅糖1杯半、水1杯 。杯子是240ml的量杯 。
做法：
1、 將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化 。
2、 將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻 。
3、 6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘 。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了 。
4、 將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了 。
5、 拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏 。
營養價值：
年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、淀粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；含有的維生素B族，可以增進食欲、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效；年糕含有的鉀元素，可以起到均衡體內酸堿度的作用 ， 促進人體新陳代謝；而且，年糕還可以緩解尿頻和止汗，常食可以強身健體，延年益壽 。

###其它資料參考###紅糖年糕
這個年糕放涼之后仍然軟彈拉絲，
想要有硬度可以切塊的，
可以放冰箱冷藏 。
用料
糯米粉180克
牛奶200克
紅糖45克
玉米油8克
紅糖年糕的做法
用牛奶融化紅糖，加入玉米油 。
篩入糯米粉
攪拌成可流動的糊狀
模具中倒入面糊 。
冷水上鍋，大火30分鐘 。
我家蒸鍋蓋子是草編的，不會滴水，如果是會滴水的鍋蓋，記得蒸年糕的模具上要蓋個盤子之類的 。
好吃，饞哭小孩了～這是常溫隔夜之后，仍然很軟，直接吃就可以 。
這個是放冰箱冷藏一夜后的完美脫模，是硬的 。
切塊上鍋蒸一下，柔軟如初 ?；蛘哂袕N友推薦煎一下也會很好吃 。
小貼士
1，方子里的糖量，不會甜膩也不會太淡，個人感覺剛剛好，喜食甜的可以蘸糖吃 。
2，年糕不好脫模，如果想脫模脫的更漂亮 ， 可以在模具里墊油紙；或者年糕蒸好后冰箱冷藏變硬之后脫模，會很漂亮 。
3 ， 年糕可以冷凍保存，能放幾個月 。

###其它資料參考###桂花紅糖年糕
主料main
年糕粉75克 水55克 開水100克2人份
輔料others
桂花1克 紅糖20克 油5克
每個月的那幾天最難熬，大姨媽一來，冷飲不能吃 ， 生冷不能吃，那有什么好吃的可以吃呢？經期小腹容易受寒，多喝些紅糖水，可以補充體內熱量，可以緩解小腹受寒引起的疼痛 。
如果是想吃東西 ， 那可以來一份軟軟糯糯、又有嚼勁的紅糖年糕！
紅糖所含的物質豐富，除了甜味外，還有一種類似焦糖的特殊風味，讓本來沒有味道的年糕，也變得好吃起來！經期期間，體力和能量都消耗大，整個人都不想動 ， 可以喝些紅糖水，不僅能補充能量，也能讓身體舒服一些 。而且，吃甜食也會讓心情變得好一些哦！

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