1. 首頁 > 生活百科 > >

紅薯湯什么煮好吃

生活百科紅薯

紅薯湯怎么煮好吃？

紅薯湯什么煮好吃

文章插圖
紅薯原產于南美洲，如今中國各地都有種植，是一種常見的食材 。它富含蛋白質，淀粉 ， 果膠，纖維素，氨基酸等等多種營養物質及多種礦物元素，有“長壽食品”的美譽 。并且 ， 紅薯還具有保護心臟，預防肺氣腫，通便排毒 ， 減肥，輔助降壓，抗衰老的功效 。紅薯湯鮮甜可口 ， 是很多人喜歡的家常美食，今天就教教大家它的做法 。
材料
1.低鹽培根60g-切碎
2.洋蔥2小個-切末
3.雞湯1.9L
4.紅薯240g-去皮，切成1.2cm大小的塊
5.南瓜泥450g
6.鹽、胡椒各1/8茶勺
7.肉豆蔻若干
8.香菜2湯勺-切末
【紅薯湯什么煮好吃】做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆后，取出待用 。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可 。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘 。
4、然后加入剩余的雞湯 ， 煮沸 。加蓋但不要扣死 ， 煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可 。
5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥后取出 。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻 。
7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩余的鹽、胡椒、肉豆蔻 。
8、將湯盛入湯碗內后，撒上培根碎末和香菜末即可食用 。
小訣竅
如果是給小朋友吃的話 ， 可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的 。
紅薯湯什么煮好吃

文章插圖
紅薯湯的做法：
主料：紅薯200克、姜2片 。
輔料：紅糖20克 。
步驟：
1、準備好所有食材 。紅薯去皮切成小塊 。
2、切好的紅薯塊放入水中泡一會去淀粉 。
3、鍋內加入清水放入紅薯，大火煮開 。
4、加入紅糖、姜片 。大概煮10分鐘左右就可以了 。（煮至用筷條能將紅薯擢洞即可） 。

###其它資料參考###現在正是紅薯上市的旺季，喜歡吃紅薯湯的朋友就有口福啦！那么到底要怎么做紅薯湯才好吃呢，下面我和大家分享一下紅薯湯的做法！
食材
紅薯 三個
紅糖 3塊
水 適量
方法/步驟
將從市場上買回來的紅薯進行清洗干凈，然后去皮備用 。
將去皮后的紅薯切成小塊，再次清洗干凈備用 。（切開的紅薯會有很多淀粉的，所以清洗一下，煮出來的湯味道才更純正 。）
準備好三塊紅糖 。（我用的是生姜紅糖，如果家里沒有紅糖的話，可以選擇用白砂糖或者冰糖）
往鍋中放入適量的水，同時加入紅糖一起煮 。（水的多少取決于你想喝多少湯）
蓋上蓋子，高壓鍋煮20分鐘即可出鍋啦！
注意事項
沒有紅糖的朋友可以放冰糖
不喜歡吃太甜的朋友，可以少放些糖

###其它資料參考###1、取黃心新鮮紅薯兩個（選粉糯品種的紅薯做出來的味道更好），洗干凈后去皮切塊，切稍微厚一點，跟鉛筆的外殼厚度差不多，盡量不要切太?。?不然煮熟后容易碎，而且影響口感 。
2、鍋里加清水適量 ， 倒入紅薯塊 ， 水可以蓋過紅薯再稍微多一點 。
3、大火燒開水后 ， 撇去水滾后鍋里產生的浮沫 。蓋上鍋蓋 ， 大火燜5~8分鐘 ， 如果紅薯量較多就可以稍微煮多幾分鐘 。
4、時間煮差不多后，打開鍋蓋用筷子試插紅薯，判斷熟了沒有 。如果出現紅薯已經自己裂開或斷開的現象 ， 說明已經熟了，這時候就可以改小火，加入適量的鹽調味 。攪拌一下 ， 均勻后即可出鍋 。

相關經驗推薦