做法二，椰汁鮑魚排骨湯
材料
"椰子肉： 150克","椰子油： 15克","排骨段： 200克","小鮑魚： 165克","薏米： 30克","姜片、蔥段： 各少許","鹽、雞粉： 各2克","料酒： 8毫升",
做法
1:將洗凈的小鮑魚切取鮑魚肉，去除內臟，待用 。
2:鍋中注入適量清水燒開 ， 倒入處理干凈的小鮑魚 。
3:淋入適量料酒，拌勻，去除腥味 。
4:再撈出材料，瀝干水分，待用 。
5:沸水鍋中倒入洗凈的排骨段 ， 淋入少許料酒 。
6:拌勻 ， 用大火略煮一會兒，汆去血漬 。
7:再撈出材料 ， 瀝干水分 ， 待用 。
8:砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗凈的薏米 。
9:放入汆過水的排骨，撒上姜片、蔥段 。
10:倒入汆過水的小鮑魚 ， 淋入適量料酒，倒入洗凈的椰子肉 ， 拌勻 。
11:蓋上蓋 ， 燒開后用小火煮約1小時，至食材熟透 。
12:揭蓋，加入少許鹽、雞粉，拌勻調味，用中火略煮，至湯汁入味 。
13:關火后盛出煮好的湯料，裝入碗中即成 。
14:下面就好好享受一下自己的勞動成果吧！
小訣竅
在鮑魚肉上切幾處花刀，這樣鮑魚的鮮味更容易煮出來 。
做法三，
材料
鮑魚，干魷魚 ， 排骨
做法
1.材料：干魷魚
2.材料：排骨
3.魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，并把魷魚中
4.魷魚洗凈后切條狀
5.排骨入冷水鍋，加姜片煮開后稍煮幾分鐘
6.把血水去凈
7.排骨用溫水洗凈后和魷魚一起入砂鍋 ， 煮開后加些料酒去腥
8.轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味
做法四 ，
材料
主料：鮑魚，豬排骨(大排)400克，節瓜400克，章魚50克，
輔料：山藥(干)25克 ，
調料：鹽3克
做法
1.章魚用清水浸10分鐘，洗凈；
2.淮山藥洗凈，切片；
3.節瓜刮去皮，洗凈；
4.排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈；
5.把適量清水高火6分鐘至滾；
6.放下排骨、章魚、淮山、節瓜，中火40分鐘，下鹽調味即可 。
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