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玉米餅子配什么菜下飯( 三 )

生活百科玉米面


方法步驟
1.玉米餅、馬哈魚均切成象眼塊臘腸切成厚象眼片青椒去蒂及籽，洗凈，切成象眼片 。
2.油燒熱，下入玉米餅塊炸至金紅色，撈出，再放入馬哈魚塊炸熟，撈出瀝油 。

###其它資料參考###食材
主料
玉米面
適量
面
適量
酸菜
【玉米餅子配什么菜下飯】適量
輔料
豬肉餡
適量
花椒面
適量
醬油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥末
適量
姜末
適量
安琪酵母
適量
小蘇打
適量
步驟
1.準備豬五花肉餡，酸菜 ， 發好的玉米面
2.把玉米面和白面按2比1的比例和勻，安琪酵母一小匙放入溫水中化開，化好的酵母水加入面中，再加些溫水把面和的稀一些，放在溫暖處發酵半小時 。
3.把豬肉餡炒香后放入花椒面、味精、醬油拌勻
4.拌好的肉餡加入姜蔥末和酸菜拌勻
5.發好的玉米面中加入一克小蘇打揉勻，然后把酸菜餡包入玉米面中放平鍋中煎15分鐘（中途在鍋中加一小匙水）出鍋

###其它資料參考### 平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的餅 ， 比如玉米菜餅 。它的味道很好，口感很獨特 ， 很多人都愛做來吃，是一種人氣很高 ， 很受歡迎的餅 。做法也不是很難，就算是新手 ， 多做幾次，很容易就能學會 。跟著來看看 。
玉米菜餅怎么做好吃做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、玉米等，輔料胡蘿卜、面粉等 。然后將所有材料洗干凈，把雞蛋打入一個干凈的碗里，再把蘿卜切成絲 。把玉米剁碎，放入碗里，打入一個雞蛋 ， 把其它材料放進去，攪拌均勻 。再放些面粉進去 ， 繼續攪拌，當變成糊的時候，就可以放油進鍋里了 。8成熱的時候，把面糊放進去，攤開 。當它凝固之后 ， 一面變金黃色時，翻到另外一面 。熟了后 ， 就可以盛出來吃了 。在煎的時候，要注意，不要用大火，要用小火，很容易燒焦或出現外面很焦，里面卻不熟的現象 。
不管是老人還是小孩，都可以吃，很容易消化，對身體很好 。它里面有很多維生素，還有很多膳食纖維，很容易被吸收 。還可以預防便秘的癥狀，對大腦也很好，可以讓人的思維更活躍，變得更聰明 。對眼睛也很好，能預防近視 。
還有另外一種做法，口感也很好 。做之前，要準備好材料，適量的玉米面、豆粉、白菜、豬肉等 ， 輔料花生油、蔥、蒜等 。然后將白菜洗干凈 ， 把它放在開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分，剁碎 ， 擰干水分 。把所有面粉放在一起，加點開水進去，拌均勻 。再加些涼水，揉成面團 。10分鐘后，加些調料胡椒粉、香油放進去，攪拌均勻 。加點白菜 ， 繼續攪拌 。做好后，把面團分成適量的等份，用搟面杖搟薄 ， 壓扁，再把陷料放進去包好 。
然后放油去鍋里，8成熱的時候，把面糊放進去 。一面變金黃色的時候 ， 翻到另外一面，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味 。在做的時候，不要放太多水進面粉里，會很稀，很難成型，也難包 。包好后，可以用筷子在餡餅上面戳一些孔，煎的時候，就不會那么容易裂開了 。
玉米菜餅的營養價值它對身體很好，有很多好處，是一種很健康，營養很豐富的東西 。對脾胃很好，可以養胃，補血效果也很好，特別適合一些貧血或身體瘦弱的人吃，可以很好改善這種癥狀，讓體質更好，免疫力更好，更少生病 。皮膚也很好，能讓人變得更白，更少皺紋 ， 衰老的速度更慢 。早上的時候吃，可以給人補充很多能量 ， 讓人的做事效率更高 。一些有糖尿病的人 ， 適當吃一些，對身體也很好 。如果經常對著電腦或手機工作，可以多吃一些，對眼睛很好 ， 可以預防近視，還能減少黃褐斑的形成 。它的熱量很低 ， 營養豐富，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃，就算吃多了，也不容易長胖 。

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