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干靈芝燉排骨怎么做法

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靈芝排骨燉湯做法大全？

干靈芝燉排骨怎么做法

文章插圖
靈芝是營養價值極佳的一種食材，有養心安神、滋肝健脾的的功效，對體弱、乏力、失眠等有特別療效 。靈芝的吃法有很多 ， 靈芝排骨湯是其中的一種，做法很簡單的，泡制好之后煮就可以了，一般要兩個小時才有最佳的功效 。
一、靈芝排骨湯的做法
1.排骨洗凈冷水下鍋煮開3-4分鐘去血水
2.撈出來再用清水沖洗干凈
3.準備好其它食材
4.靈芝洗凈切小塊
5.薏仁和蟲草花浸泡半小時
6.淮山去皮切塊放水里
7.排骨、靈芝、薏仁、蟲草花一起下煲湯鍋
8.一次性加足水，先用大火燒開轉小火煲一個半小時
9.一個半小時后再加入淮山，蓋上蓋子繼續煲半個小時
10.準備出鍋再加入適量鹽
小貼士
靈芝湯會有微微苦，如果接受不了可以減少靈芝用量 。湯水要一次性加足，不要中途再加，這樣會影響口感而且營養也會流失 。
二、靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經；可養心安神，養肺益氣 ， 理氣化淤、滋肝健脾 。主治虛勞體弱，神疲乏力 ， 心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反應遲鈍 ， 呼吸短促等癥 。
2、靈芝含有的“鍺” ， 能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用 ， 還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥；靈芝所含有機鍺可誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節 。
3、靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧 。
三、靈芝怎么吃
1、靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術、茯苓等配伍，可養心安神，養肺益氣，滋肝健脾 。
2、將靈芝與有關中藥研成細末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結核、慢性支氣管炎、神經衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等癥 。具體加入哪些中藥，可請當地中醫指明，建議不要自己隨意搭配中藥 。
3、靈芝能夠泡水或者泡茶喝，但是味道并不太好，雖然能增強抵抗力，效果卻不太明顯 。一般用來泡水喝的靈芝都是研磨成粉末狀的，水溫不要超過40度 ， 泡的過程應該少于20分鐘 。
干靈芝燉排骨怎么做法

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主料：排骨400克
輔料：靈芝、北芪、黨參、狗牙片、地蠶、玉竹、干葛、枸杞、紅棗適量（以上的煲湯料在中藥店都可以買到，每樣放一點即可），姜4片
調料：鹽
做法：
1.準備好煲湯的輔料和一塊干凈的紗布 。把大部分煲湯用的湯料用清水洗凈后 ， 放到冷水里浸泡十五分鐘 。
2.把浸泡十五分鐘后的煲湯料瀝干水分放到紗布上 。提起紗布的對角系緊,制成一個湯料包 。在砂鍋里放入足量的水，放入紗布湯料包后開火，蓋上鍋蓋 。
3.在灶臺的另一個火眼上另起一只鍋，涼水下鍋焯排骨 。水開后撇去血沫子，把排骨盛出 。
4.此時砂鍋里的水也開了，把焯好的排骨放入砂鍋 。
5.放入姜片 。水開后，蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時 。
6.將余下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時 。
7.兩小時后撈出紗布湯料包 。打開紗布包 ， 扔掉已經使用過的湯料將紗布洗干凈，方便下次使用 。出鍋前調入適量的鹽就可以了 。

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