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糍粑入烤箱需要烤多久

生活百科糍粑

烤箱烤糍粑的做法？

糍粑入烤箱需要烤多久

文章插圖
烤箱版的糯米糍，操作方便，軟軟糯糯超好吃，用傳統的方法上蒸鍋蒸也是可以的 ， 我比較喜歡烤盤，大烤盤薄薄的一層十多分鐘就好了 大家一定要用不粘金盤來烤哈 ， 如果用烤箱自帶烤盤一定要刷油 。千萬千萬不能墊油紙哦，要不的話烤出來會哭的 。
用料
糯米粉 260克
玉米淀粉 100克
水（或牛奶） 550克
玉米油 20克
細砂糖 120克
煉奶 50克
豆沙（內餡） 適量
椰蓉（表面） 適量
芝麻花生碎（表面） 適量
做法步驟
1、水，細砂糖 ， 玉米油 ， 煉乳，全部倒在大碗里 。
2、用手動打蛋器攪拌均勻 。
3、然后加入糯米粉和玉米淀粉，記得把糯米粉先放，然后玉米淀粉放在糯米粉的上面，因為玉米淀粉遇水容易結塊，這里用到的粉可以不用過篩的 。
4、全部用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌到光滑無顆粒 。
5、建議大家一定要用不粘的金盤來烤，我以前都是用不粘金盤烤的 ， 今天金盤都在大烤箱里烤面包，所以我就用40升的小烤箱烤的，自帶的烤盤四周和底部我都是刷了油的，然后把調好的面糊倒入烤盤里 。
6、進預熱好的烤箱中層150~160度烘烤20分鐘 ， 如果是4層或5層的烤箱可以放中下層，烘烤到表面鼓起大的泡，就說明熟了，上火不要太高，表面有一點點白色的是沒關系的，出爐之后趁熱用刮刀全部拌在一起就均勻了 。
7、出爐之后用刮刀大概拌勻，然后等冷卻 。冷卻到有一點點不那么燙手就可以了，不要全部放到冰冷 ， 有一點點燙手但不是很燙的時候就可以操作了 。
8、我做了兩種口味的，一種表面是椰蓉的，一種表面是花生芝麻碎的，花生芝麻碎的就是我們這邊潮汕地區傳統的吃法，花生和芝麻都是烘烤熟的，然后用料理機打碎加入細砂糖或者赤砂糖都可以，攪拌一下，嚼在嘴里可香了 。
9、記得一定要帶上手套操作 。然后弄一小塊攤開包上豆沙餡，就像平時包包子那樣大概捏合一下，內餡包上豆沙，芒果，紫薯，紅薯都可以，根據個人喜歡 。
10、包好之后表面沾上椰蓉 。
11、這個是芝麻花生碎的 ， 還有細砂糖 。
12、軟軟糯糯的，傳統口味的超好吃 。
13、美好的人間四月天，一年四季中最美好的季節，邊吃邊減肥，唯有愛與美食不可辜負 。
小貼士
前面已經說過了，最好是用不粘金盤烤 ， 黑色自帶烤盤的一定要刷油 。內餡選擇自己喜歡的就可以 ， 溫度根據自家烤箱調節，上火不要
糍粑入烤箱需要烤多久

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【糍粑入烤箱需要烤多久】用料主料糍粑1個肉片1片輔料油少量椒鹽少量奶酪1片胡蘿卜6片烤糍粑的做法1.烤箱預熱：150度五分鐘 。錫紙的中間用刷子蘸點油，防止粘2.撒入適量的椒鹽和黑胡椒粉3.放糍粑 ， 在糍粑的上面同樣撒上適量的椒鹽和黑胡椒粉4.放胡蘿卜5.接著放一片肉6.再放一片奶酪，包上錫紙 ， 放入烤箱烤七分鐘左右7.出爐嘍8.點綴一下
###其它資料參考###烤箱烤糍粑的具體做法步驟：一般情況下烤箱預熱 ， 上管210°，下管190°，烤制25分鐘左右即可 。
一起來看看烤糍粑的步驟：
蛋清約50克，牛奶約150克，砂糖約150克 ，  糯米粉約380克，純凈水約330克，玉米油約220克， 玉米淀粉約45克，蔓越莓干約150克，黑芝麻適量 。

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