狗肉高壓鍋壓多久？
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狗肉使用高壓鍋一般需要25分鐘為宜，把狗肉先用開水焯水一下后，加入熱水，以沒過狗肉為準，加上紹酒，姜片，香葉，大料 ， 胡椒等調味料 ， 上壓力后保持25分鐘就可以食用了 。
狗肉性熱，有助陽滋補腎的功效 。
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【狗肉用電壓鍋要壓多久】要看狗的年齡大小而定 。一年之內的狗肉用高壓鍋煮20分鐘左右，老點的狗肉至少30分鐘！狗肉很好吃，而且也很補 。喜歡吃辣的多放點辣椒味道才好呢！
家里做紅燒狗肉其實倒也簡單，狗肉斬件先抄水，瀝干水分后 ， 大火加姜酒熗鍋，爆至皮色有些焦黃了，再加入水、醬油、鹽、糖、腐乳、狗肉料等用高壓鍋燜十五至二十分鐘，就可以了 。我是先燜了十五分鐘，開鍋試了一塊，感覺還不夠軟，于是蓋上鍋蓋再多燜了十分鐘，這一回整個廚房香氣四溢，開鍋夾一塊肉嘗嘗：皮焦肉嫩，香味撲鼻，火候正正好
###其它資料參考###狗肉煮前必須先‘去水’ 。做法：干鍋翻用姜片炒狗肉至徹底水干才能烹煮 。用高壓鍋或直接燜煮都行 。我建議用燜煮的方式最好：爆香姜片（一斤肉配十片為準）、大蔥，放入狗肉后加辣味豆瓣醬一湯匙、醬油三湯匙、老抽（黑醬油）一湯匙、少許冰糖、檸檬葉（若有的話，沒有就加陳皮）數片、料酒半飯碗，加水（滿材料）后大火燒開，轉小火蓋鍋燜煮一小時（視狗肉的老嫩而定）后，大火翻炒至水干油浮就大功告成了 。
###其它資料參考###高壓鍋上汽后煮20分鐘，關火燜20分鐘到30分鐘就可以了 。如果是電壓力鍋再保溫20分鐘到30分鐘就可以了 。狗肉比較腥，先把狗肉剁成塊放涼水里泡幾個小時，泡出血水再煮，煮時一般放八角、花椒、桂皮、小茴香、干辣椒，蔥姜蒜、 。如家里有陳皮，草果、砂仁、白蔻、香葉、丁香、良姜、南姜、丁香等也可以少放一些 。
###其它資料參考###相信很多人都吃過狗肉，在這樣的一個寒冷的大冬天里面，吃著味道絕佳的狗肉，不僅能夠幫助驅除體內的寒氣，還能夠為健康加分哦，的確是非常不錯的選擇！狗肉的做法有很多，紅燒、鹵、燜等都行，而筆者比較喜歡喝狗肉湯，一碗熱騰騰的狗肉湯，格外溫暖！要燉狗肉湯并不難，但是對于廚藝菜鳥來說 ， 最難的就是控制燉制的時間了，根本不知道狗肉湯什么時候可以開鍋進食！那么狗肉湯需要燉多久？媽網百科馬上為大家科普這方面的知識 。
好的東西永遠值得等待，燉狗肉湯也是同樣的道理 。一般來說 ， 如果是使用普通的砂鍋來燉狗肉的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右 。再老的狗的話，還要更長時間 。如果是使用高壓鍋的話 ， 大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個小時哦 。
###其它資料參考###狗肉用高壓鍋加入沸水上氣后再中小火煮20分鐘就可以了，詳細方法如下：
1、先將狗肉剁成小塊，然后清洗干凈 。
2、把生姜剁成小塊，白蘿卜也切成小塊 。
3、然后先把炒鍋燒熱，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放進爆炒 。
4、把狗肉的血水給炒出來 。
5、狗肉和蘿卜一起放高壓鍋加入沸水壓制，高壓鍋放氣后 ， 轉中小火再煮20分鐘 。
6、準備調蘸醬：蒜、辣椒、花生醬、腐乳、海鮮醬、香菜末 。
7、等高壓鍋自然冷卻以后，將狗肉盛入湯碗中 。
