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腐竹泡完可以直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎

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腐竹泡完可以直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎

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腐竹泡完可以直接吃嗎可以直接吃，但是如果希望口感好一點可以再煮一會兒 。
腐竹在加工的時候就已經加工熟了 ， 涼水泡好后可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃 。

腐竹泡好了還用煮嗎一般不用，做涼菜炒菜都可以，煮一下也沒事 。
泡腐竹的時候 ， 可在水中加入幾滴白醋或適量食鹽，把腐竹全部泡入水中 。讓水全部沒過腐竹 ， 大約浸泡3-4個小時就好了 。這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉 。鹽分進入腐竹里面 ， 也會讓腐竹更加入味 。
吃腐竹的注意事項1、減肥者別多吃 。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。
2、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣 ， 影響鈣的吸收 。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高 ， 但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的 。
3、過敏者禁食 。如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹 。
【腐竹泡完可以直接吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎】4、在選購腐竹的時候，一定要選用優質的，劣質的會有一些不明添加劑 。

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