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多吃豆類的好處 教你四種豆類的營養做法

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多吃豆類的好處 教你四種豆類的營養做法

文章插圖
五豆豆漿主料：黃豆30克、黑豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖水10克 。
做法：
黃豆、黑豆、青豆、豌豆用水浸泡10-12小時洗干凈，再將花生仁也洗干凈，倒入全自動豆漿機中，加入水至上、下水位線之間，煮到豆漿機提示做好，過濾后加入冰糖攪拌劃開即可 。
功效：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，還能滋補腎陰，改善老年人體力虛乏無力 ， 而花生人能降低血脂，保護心血管，減少老人人罹患心血管疾病的概率 。

豌豆綠豆大米主料：大米75克、豌豆10克、綠豆15克、冰糖10克 。
做法：
綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時洗干凈，把大米洗干凈，將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加入水，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加冰糖攪拌化開 。
功效：綠豆中含有植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收，豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸能預防動脈硬化，預防老年人突發心血管疾病 。但是需注意豌豆吃多了會脹氣，讓人消化不良 ， 慢性胰腺炎患者不適合喝這款豆漿 。
綠豆糕主料：綠豆粉500克、糕粉400克、糖粉500克 。
做法：
將糖粉先在鍋中加入適量的水 ， 加熱至溶，放入綠豆粉和糕粉攪拌均勻，裝入糕模內 ， 壓制成糕點，蒸熟即可吃 。
功效：綠豆糕能清熱 解毒，去煩止渴 ， 而糕點吃起來方便，味道清香可口，是一款風味獨特的佳品 。綠豆性屬寒涼，脾胃虛弱的人不能多吃，不然會出現惡心、嘔吐等不良癥狀 。
豬蹄煲黑豆主料：豬蹄兩只、黑豆150克，生姜2-3片 。
做法：先將豬蹄用水煮開 ， 將水倒掉，洗干凈黑豆、姜片和豬蹄一起放入鍋中，用文火煲3小時，加入適量的鹽即可 。
【多吃豆類的好處 教你四種豆類的營養做法】功效：黑豆味甘性平，有補腎益陰、補虛烏發、健脾利濕，常見于腎虛陰虧和腎氣不足出現的小便頻數、頭暈炫目、腳氣水腫、腹痛腹瀉等，服用本品能補血養顏，并抑制白發的效果 。

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