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羊肥腸和什么一起燉好吃

生活百科羊腸

肥腸燉什么好吃 什么燉肥腸好吃？

羊肥腸和什么一起燉好吃

文章插圖
1、做土豆燒肥腸，具體做法和用料：肥腸500克、土豆100克、蔥姜蒜3克、豆瓣醬20克、冰糖3克、八角2個、山奈2克、香葉2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小蔥1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml 。
2、肥腸洗凈煮熟切段 ， 備好配料 。姜蒜拍扁，干海椒剪段 ， 冰糖一小粒 。豆瓣醬一大勺，八角山奈植皮香葉草果花椒適量 。
3、熱鍋起油，姜蒜下鍋煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香葉干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣醬，冰糖，肥腸 。翻炒后加入料酒適量，老抽適量，生抽適量 。加入開水，大火轉小火煨煮 。
4、另起一鍋，油少許 ， 下入切塊土豆慢煎至金黃 。肥腸煨煮一小時后加入煎黃的土豆，大火燒開后繼續小火慢煨 。
5、土豆煮粉后關火盛出 ， 撒蔥花香菜即可 。
羊肥腸和什么一起燉好吃

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肥腸翻面，清除油脂和淋巴 。用鹽，泡打粉 ， 白酒，面粉清洗.焯水（加料酒）備用 。
底油炒香蔥姜香料（八角桂皮香葉草果小茴香花椒干紅椒），加入水蠔油生抽料酒老抽糖色鹽糖雞精胡椒粉調味 。
放入肥腸蔥結鹵60分鐘 。
###其它資料參考### 我們食用羊肉對于身體是有很多的好處 ， 而且很多人在平時是比較喜歡吃羊肉 ， 尤其是到了冬季更是非常的適合吃羊肉，我們食用羊肉不僅是可以很好的溫暖祛寒，對身體也是有很多的其他功效，今天我們大家一起來看看羊大腸的制作方法 。
羊腸面
它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食 。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯 。食時 ， 先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條 。
功效：羊大腸是有很好的補腎壯陽和補虛益精的作用，搭配上面食以及蘿卜等食材 ， 不僅是可以很好的使得我們吃飽 ， 也是可以很好的補充身體碳水化合物、以及一些脂肪和蛋白質等物質，所以是很滋補身體 。
羊雜粥
1、將羊大腸用溫水洗凈，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調勻后灌入羊腸，扎住口 。
2、香菜切末，水燒沸 ， 放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟后改微火 。
3、吃時把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末 ， 滴上芝麻油 。
4、大米淘洗凈，加適量鹽拌勻，水沸后同放入鍋煮 。羊雜洗凈，焯水備用 。馬蹄(荸薺)去皮切粒，連同陳皮、羊肚、大腸等入鍋煮粥 。
5、羊肝、腎、肺切成小片 ， 待粥將好時放入，再沸后起鍋 。
6、食用時加入沖菜、胡椒粉、芫荽(切末)、鹽、蔥(切末)等調味 。
功效：羊肉中是含有豐富的脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等元素，我們食用羊大腸是可以很好的增強消化酶，可以幫助腸胃和促進食物的消化，而且做成粥是可以很好的養胃脾胃，對于胃不好的人群來說是比較適合食用 。
看了上面的介紹，相信大家也是了解了羊大腸的做法了，這對于平時喜歡吃羊大腸的人來說是不錯的選擇，大家也是可以嘗試著做一做食用，希望大家是可以自己制作出來，多了解一些美食的做法是可以使得我們的生活更加的豐富 。

###其它資料參考###羊雜粥

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