1. 首頁 > 生活百科 > >

炒火腿用什么油

生活百科火腿

胡蘿卜火腿腸炒飯用什么油？

炒火腿用什么油

文章插圖
胡蘿卜火腿腸炒飯用豬油好些，炒出來的飯更香 。現在很多的上班族 ， 平時工作比較忙，下班回家來不及做飯，一般都會選擇在外面解決晚飯 。沒辦法，現代人生活壓力大，每天都得為生活而奔波，不得已只能將就 。有時候在家做飯經常會多一些飯出來，吃不完就會成為剩飯 。吃不完也不能倒掉，就會放在冰箱里留著下一餐吃 。對于剩飯，等到再次加熱吃 ， 味道可能就沒有新鮮米飯好吃 。剩飯也不是沒有處理方法的 ， 將剩飯做成炒飯就是一個好的選擇 。那樣不但可以處理剩飯的問題 ， 而且炒飯比剛煮熟的飯更香更好吃 。
炒飯可以搭配的材料很多 ， 做起來很簡單 。炒飯炒制的速度也很快，比較適合平時沒空做晚飯的人 。既利用了剩飯，不會造成浪費，還很簡單的給自己做了一頓好吃的晚飯 。因為吃的口味比較咸 ， 我喜歡炒飯時放醬油來炒 。就來說一個火腿腸炒飯吧，要準備的食材也很簡單 。
兩碗剩飯 ， 一個雞蛋 ， 兩根火腿腸，半個胡蘿卜，一根香蔥這樣就可以了 。把雞蛋打入碗中 ， 放一丟丟鹽和少量雞精，用筷子順著一個方向 ， 將雞蛋打散成雞蛋液備用 。把香蔥洗干凈切成蔥花，再把胡蘿卜和火腿腸切成丁，放碗里備用 。
鍋燒熱放適量油加熱，倒入雞蛋液劃散炒熟后盛出放碗里備用 。鍋里留油，將胡蘿卜和火腿腸倒入 。接著稍微放點鹽調下味，翻炒均勻后盛出和雞蛋放一起 。鍋里再加點適量的油，開大火將剩飯放入翻炒至加熱后，把炒好的火腿腸，胡蘿卜和雞蛋放入一起翻炒均勻 。
接著再放點生抽和老抽翻炒均勻，過程中要用鏟子不停的翻炒以免粘鍋 。等到炒干水分，米飯飯粒松散分離 ， 放入蔥花就可以出鍋裝盤了 。這樣香噴噴的火腿腸炒飯就做好了 ， 簡單易操作 。飯多的時候可以分兩次炒，配菜可以多準備一點，再加點其他的也可以 。要是能用豬油來炒飯，那樣味道會更香 。
炒火腿用什么油

文章插圖
火腿腸可以和黃瓜一起炒，首先把火腿腸的外皮去掉以后，切成薄片備用 。然后把準備好的黃瓜也切成薄片 ， 黃瓜可以去片也可以不去皮 ， 這個可以根據個人的喜好 。然后開火鍋燒熱以后，加入適量的油 ， 等到油燒到五層熱的時候，放入火腿腸，翻炒后加入黃瓜片，如果想吃清炒的話，這個時候加入一點鹽、雞精翻炒就可以 。如果想吃咖喱味的，加入咖喱粉代替鹽 。
苞米炒火腿腸
原材料：水果玉米一根 ， 香腸二根，油適當，水適當 。
作法：
1、先將苞米一顆顆剝出來；香腸滾刀塊；另外煮沸一鍋水 。
2、將玉米倒進鍋中焯至8完善，取下放涼 。
3、冷鍋滾油 ， 放進香腸丁煸熟，再倒進玉米煸炒2分鐘，起鍋擺盤 。
小提示：香腸自身就會有咸味，若想放調味品一定不必放過多，不然會很咸很重口味 。
香腸能夠炒哪些
黃瓜炒火腿腸
原材料：絲瓜一根，香腸2根 ， 蒜 。
作法：
1、絲瓜削皮 ， 切條形；香腸切成片 。
2、熱鍋入食用油，加蒜末，倒進香腸煸炒 。
3、香腸稍掉色添加黃瓜炒兩下，大約三十秒就可以盛出了 。
土豆塊炒火腿
原材料：馬鈴薯1個，香腸1個，糖1/2勺，辣椒1個，姜少量，蒜少量，大蔥2棵，生抽醬油2滴，油少量，味精少量 ， 五香粉少量，白醋少量 。

相關經驗推薦