酸辣湯怎樣做才好吃？？
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食材：豆腐，雞蛋，木耳 ， 胡蘿卜、火腿 ， 香菇，香菜，生抽，鹽，胡椒粉，醋，水 ， 水淀粉 。
做法：
1、食材備好 。
2、木耳，香菇切絲，香菜切段備用 。
3、火腿，胡蘿卜 ， 豆腐切絲備用 。
4、雞蛋打散，淀粉加水攪拌均勻 。
5、燒開適量水 ， 把切絲的食材下鍋，豆腐，香菇 ， 火腿，胡蘿卜，木耳，香菜是最后的，先不放 。
6、等鍋里的食材煮開，放入調味料，生抽1勺，鹽，再把淀粉加入到湯里，加入了淀粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調制淀粉的量 ， 喜歡喝稠一點的可以多加一些 。
7、加入淀粉勾芡后，把火稍微調大點，倒入雞蛋液后攪一下，滿鍋的蛋花飄著 。
8、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒鐘即可關火，在關火后加入香菜段 。
9、均勻攪拌一下即可 。
10、寒冷的冬日來一碗酸辣湯，胃！暖暖的！
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家庭版酸辣湯做法：
首先準備1個西紅柿、一個嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少許的金針菇、2個雞蛋、2根香菜或者小蔥、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、適量的鹽、雞精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋 。
第一步：將西紅柿清洗干凈后燙一下去皮切成丁 ， 將嫩豆腐清洗干凈后倒蓋于案板上切條 ， 將新鮮瘦肉清洗干凈后切成絲，將香菇、木耳也都清洗干凈切絲 ， 金針菇清洗干凈后撕開，將這些食材準備好后放在旁邊備用 。
第二步：準備一個碗3勺淀粉加小半碗水調好水淀粉放在旁邊備用，然后將香菜、小蔥清洗干凈后切碎，雞蛋打好加點鹽 ， 將白胡椒粉、辣椒粉也放在旁邊備用 。
第三步：起鍋燒油 ， 等鍋中油熱后 ， 將之前準備好的西紅柿丁炒出紅油，然后加入兩大碗水煮沸后，依次倒入肉絲、香菇、木耳、金針菇、豆腐，再用大火煮2-3分鐘左右 。關火可以吃 。
###其它資料參考###酸辣湯
喝湯是一種很健康的飲食方式，食物中的營養極其豐富，通過喝湯的方法，營養物質更易吸收 。而且飯前喝湯，營養健康，保持健康的同時，還能保持苗條的身材 。酸辣湯具有健胃消滯，助消化，增進食欲的作用 。胃口不好的時候，會很想念酸辣湯的味道 。
原料：豆腐、香菇、火腿、雞蛋、木耳、白胡椒粉、玉米淀粉、鹽、香油、醬油、醋 。
做法步驟：
第1步、食材準備 。
第2步、鍋中燒開水 。
第3步、先把豆腐和香菇放入，煮開后幾分鐘 。
第4步、然后放入火腿絲和木耳絲 。
第5步、碗里放入白胡椒粉，然后加入醬油調開 。
第6步、倒入鍋中 。
第7步、加入適量的鹽調味 。
第8步、然后勾好水淀粉，加入湯中 。
第9步、鍋中湯再次燒開后，雞蛋打散倒入湯中 。這樣打出的蛋花更漂亮 。
第10步、出鍋之前倒入適量的醋調味 。
第11步、然后關火，加入香油調味，撒些小香蔥 。
第12步、一碗酸酸辣辣的酸辣湯就做好了，保證喝完胃口極佳～
###其它資料參考###酸辣湯做法步驟：
食材：金針菇，木耳 ， 香菇 ， 胡蘿卜，金針菇，豆腐
【具體制作步驟】：
第一：準備半把金針菇 ， 將金針菇根部去掉，切成長段 ， 掰散開；提前將木耳泡發，然后切成絲；再準備三個香菇，去根先切片，再切成絲備用；胡蘿卜切絲備用；嫩豆腐切絲放入清水中備用，
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