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青團變硬了怎么辦 清明團子的做法圖解法

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青團變硬了怎么辦 清明團子的做法圖解法

文章插圖
青團變硬了怎么辦蒸煮5分鐘左右即可 。
青團變硬一般是冷卻導致的，青團的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強的粘黏性，但是冷卻后口感會變硬，只要將青團放在蒸鍋里面，蒸煮5分鐘左右青團就會恢復原本的軟糯了，剛出鍋的青團則需要盡快食用，以免放冷后變硬 。

清明果用什么做的清明果的主要原料是糯米粉、粳米粉、艾蒿 。
清明果是用艾蒿的汁水和糯米粉、粳米粉一起調和做成的外皮 ， 將紅豆沙等餡料包入，做成的一個個綠色的團子，是一種營養高、味道清新的傳統小食 ， 而打青團，是清明最有特色的節令食品制作活動之一 。

清明團子的做法圖解法材料：艾蒿、糯米粉、粳米粉 。
做法：1、用流動的清水將艾蒿表面的臟污清洗干凈 。
2、清水燒開，將艾蒿放進水中焯水 。
3、撈起艾蒿，用榨汁機榨成汁液 。
4、倒入糯米粉中 ， 并添加適量的粳米粉 。
5、攪拌均勻，做成一個個小團子 ， 包入紅豆沙 ， 揉圓 。
6、放上蒸鍋里面蒸熟 。
7、取出食用 。

清明果米粉怎么配糯米粉和粳米粉以1:1的比例進行調配 。
清明果中放入糯米粉是為了增強口感，糯米具有很強的粘黏性，口感非常的綿軟，咬起來口感軟糯 ， 不過不能多吃，吃多了會增加腸胃的負擔，對健康不利，粳米粉可以中和糯米粉的粘黏性，適當比例的放一些對于清明果的改善很有幫助 。
【青團變硬了怎么辦 清明團子的做法圖解法】

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