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清燉豬蹄湯放什么好吃

豬蹄生活百科

豬蹄湯放什么菜好吃？

清燉豬蹄湯放什么好吃

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1、燉豬蹄時加一些：南瓜
天氣變得越來越冷 ， 這時候適量的吃些熱乎乎的南瓜 ， 食療的效果也特別好 。南瓜，性溫味甘，有潤肺化痰，益氣通便的功效 。燉豬蹄時加入南瓜，湯的顏色和味道會別有一番風味 。
2、燉豬蹄時加一些：木瓜
木瓜性味酸、溫，酸能走筋 ， 尤入肝，可舒筋活絡、益筋活血、緩解痙攣 。西醫學研究發現，木瓜中含有黃酮類、維生素C、酒石酸等，具有緩解四肢肌肉痙攣的作用 。
3、燉豬蹄時加一些：冬瓜
和前面提到的木瓜、南瓜相比，冬瓜的含水量更高一些，冬瓜的含水量在蔬菜中遙遙領先，高達96%！
而且冬瓜含有丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，可以在一定程度上消解豬蹄里的油脂 ， 防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化 ， 減肥有良好的效果 。
最后再和大家說說，在兩種情況下不建議您吃燉豬蹄：
1、哺乳期女性不宜過多吃豬蹄：
很多女性產后乳汁分泌量不足，喝一些木瓜豬蹄湯確實可以幫助產奶，但要控制數量，畢竟豬蹄的脂肪含量很高 。喝多了容易導致乳腺堵塞，并導致身體積攢過多的脂肪 。
2、痛風患者不宜過多吃豬蹄：
每100克豬蹄的嘌呤含量超過150毫克，屬于高嘌呤食物，痛風患者吃過之后很容易發病 。在病情控制比較好時 ， 可以適當吃幾口解饞 ， 但也要注意數量和頻率 。
清燉豬蹄湯放什么好吃

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清燉豬蹄放什么菜好吃
清燉豬蹄放什么菜好吃？豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是美容的主要成分 ， 尤其是不少人喜歡燉滋補湯，都喜歡吃豬蹄，豬蹄雖然比較美味，但并不好做，那么清燉豬蹄放什么菜好吃呢？
清燉豬蹄放什么菜好吃1一、豬腳燉胡蘿卜
食材
在菜市場買個好點的豬蹄一個或兩個，還有兩根胡蘿卜 。
調料
姜、大蔥、料酒、生抽、桂皮(少許)、八角(少許)、白砂糖、鹽、雞精 。
做法
1、準備食材及調料 。
2、買豬蹄時讓賣肉的老板幫忙跺成一塊一塊的，再把洗凈的胡蘿卜也切成塊狀，生姜要切的厚點，大蔥也要切成段 。
3、切好的豬蹄冷水下鍋焯一下水 ， 這樣可以去掉豬蹄的血沫 。
4、等水開后撈起豬蹄 。
5、炒鍋里放入少許油和白砂糖 。
6、把火候開小 ， 再炒白糖，把白糖炒至成紅色為止，還有變成深紅色時會不斷的冒泡 。白糖用量要按豬蹄的量來分配 ， 白糖量太少的話上色就不太好 。
7、放入焯好水的豬蹄，用中小火翻炒至豬蹄表面金黃色，越炒顏色越深，越牢固，怎么煮也不會掉色 。同時也可以放入料酒翻炒幾下去腥 。
8、將續煮鍋里的水提前燒開 ， 然后將上好色的豬蹄放入鍋內 。水開后放入胡蘿卜及以上調料 。喜歡麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒 。
9、等內鍋里的食材都沸騰后 ， 直接放入外鍋就可以了 。
10、蓋好內鍋蓋，將兩邊的鎖扣鎖好 。
11、蓋上外鍋蓋，40-60分鐘后就可以吃了，非常方便 ， 省時，省煤氣 。
12、40分鐘后開蓋，豬蹄已經熟透了 ， 入口即化 。愛美的MM，不要錯過哦!豬蹄和胡蘿卜搭配比較科學，營養美味，胡蘿卜去腥效果也特別好 。
13、翻炒豬蹄最好用中小火慢慢炒，手快的用大火吧，炒一下豬蹄，顏色會更牢固 。

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