1. 首頁 > 生活百科 > >

紅米煮干飯怎么煮好吃

生活百科小米

紅米能煮干飯嗎 應該怎么煮呢？

紅米煮干飯怎么煮好吃

文章插圖
1、可以的,可以做成紅米大米飯進行食用 。
2、它的煮法跟煮米飯是一樣的 ， 我們搭配的水是2倍的大米量 ， 然后我們將清洗干凈好的紅米 ， 倒入清水 ， 放進電飯鍋煮熟，等到電飯鍋跳到保溫按鈕就可以食用了 。
3、紅米飯是可以降低血壓以及降低血脂的，而且含有的鐵元素是比較多的，適合我們治療貧血的癥狀 。
紅米煮干飯怎么煮好吃

文章插圖
主料
紅米大米
水
紅米飯（煮出松軟米飯的竅門）的做法步驟
1. 大米和紅米按照一比一的比例淘洗一遍 。
2. 淘洗好的米放入電飯鍋中，加入沒過米一個指節的水，浸泡兩個小時 。紅米本身較硬，要浸泡后才會松軟，同時浸泡后煮出來的混合米飯，顏色更均勻 。
3. 煮之前加入一小勺豬油，選擇煮飯功能即可 。

###其它資料參考###做紅米飯只需提前備好紅米、大米，使用的工具和平時煮飯的一樣 。
1、 舀出紅米將其淘洗干凈，注意紅米的數量大約是大米的三分一 。
2、在盤里倒入水，沒過紅米1至3厘米即可 ， 放水中浸泡2個小時左右 。
3、浸泡好后，取紅米三倍量的大米淘洗干凈，與紅米混合放入電飯煲 。
4、接著加入水，按照常規煮飯模式將米煮熟即可 。
5、電飯煲提示煮完后，不要立刻打開，可以燜10分鐘，味道更好 。
擴展資料
紅米起源于中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色霉菌發酵精制而成的一種大米 。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物 。食用紅米時要注意以下幾點：
1、紅米的選購：挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳 。
2、紅米的清洗：紅米裝于盆內，加適量清水，淘洗2-3次 ， 去凈雜質即可 。
3、烹調：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃 。
4、保存：裝入有蓋的容器中貯存 ， 置于陰涼、通風、干燥處防潮防蟲蛀，可保存較長時間 。
5、禁忌：紅米飯應該趁熱食用 ， 以免涼后有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食 。
參考資料：百度百科-紅米

###其它資料參考###1、紅米提前浸泡一夜 。
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下，南瓜切丁 。
3、電飯鍋燒熱后不放油，直接翻炒雞??，睘c蠓湃肽瞎弦黃鴟匆環種雍笫⒊?。
4、與泡好的紅米在小碗里混合 ， 電飯鍋水燒開后放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放如切碎的小米椒 。
5、蒸到紅米完全熟了即可食用 。
###其它資料參考###紅米可以直接用來煮干飯，但是我更喜歡用紅米來煮粥喝 。
紅米煮飯怎么做
紅米如果想要做飯的話，首先注意的是要提前進行進行浸泡 ， 浸泡好以后呢，才可以吃 。浸泡兩至三個小時，如果可以第二天制作的話，可以選擇前一天浸泡一晚 。這樣的話更容易熟 ， 也更容易被腸胃所吸收，所以這個時候可以根據自己的一個問題 。進行選擇如何烹飪 。等煮好以后呢，可以準備一些紅棗，枸杞，這樣的話，彼此的它的營養價值更高 ， 也可以避免口味兒的單一 。隨后呢，將水倒入鍋中進行著，等煮沸以后呢，放入紅米，當紅米煮一個小時以后呢，放入紅棗和枸杞，因為紅棗和枸杞相對是比較容易熟的 ， 所以可以不用放的特別早，因為避免會煮的比較粘 。也就會不好吃，所以盡量還是選擇后面放，因為它是比較容易熟的 。等最后手里以后呢，還可以放入幾顆冰糖，不要放的過多 ， 因為紅棗本身就是比較容易填的了，再放入冰糖的話，可能會糖分過高 ， 影響糖分 。對身體來說呢，也不是特別好 ， 所以這個時候建議還是不要放入過多的糖 。

相關經驗推薦