泡芙能放多久？
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泡芙常溫下能放一天左右，夏季高溫天氣能放1小時左右 ， 冰箱保存能存放1周左右 。
泡芙吃不完時 ， 可將剩余的泡芙用保鮮盒密封好，然后放到冰箱冷藏，這樣可存放一周左右，但是在食用前，要記得放到烤箱中烤一會，泡芙皮變酥脆就可以食用了 。
吃不完的泡芙，可用蠟紙將其包起來，然后再放到沾了水的塑料袋里面，放到陰涼處，這樣可存放幾天 。
泡芙的構成
泡芙是面皮、奶油、巧克力、冰淇淋等做成的，一種甜食，源自意大利，外面是一層面皮，吃起來酥脆，里面包裹著奶油、巧克力、冰淇淋等餡料，底部有一個小洞，其中包裹最多的是奶油，很受大眾喜愛 。吃起來外熱內冷、外酥內滑、口感極佳 。
建議還是隨買隨吃，時間久了口感不好 。且就算是冰箱保存，在食用時也要用烤箱180度烤3-5分鐘，將外皮烤至酥脆才可以，這樣才好吃 。
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常溫保存一天，冰箱低溫冷藏保存2-3天，如果泡芙中間沒有注入奶油使用保鮮膜包起來放在冰箱可以保存一周左右 。冷藏過的泡芙吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鐘重新表皮烤至酥脆即可 。
泡芙是蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋 ， 這個面皮里含的樂夫蛋在烤的過程中會形成一個空洞 ， 泡芙里面的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進去的，在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、果實或者巧克力 。
在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，并用打蛋器攪拌 ， 黃油全部融化后 ， 轉小火加入面粉 。用力攪拌大約5分鐘左右 ， 鍋底有薄膜出現時關火 。在鍋內還有余熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌 ， 攪拌均勻之后，將剩余的雞蛋液也全部投入鍋內攪拌均勻 。
攪拌成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀 。手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭 。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧 。用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以取出，待涼 。
面糊受熱會膨脹，所以擠在烤盤上的小圓形面糊之間要留有足夠空隙 。如果喜歡泡芙的形狀比較規則，那么需要調整面糊的形狀，用手指蘸水后調整成規則圓形 。面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盤中，再用蘸了涼水的手指調整面糊外型 。
在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻后加入剩余的牛奶和奶油香精 。開中火加熱，并不停的攪拌，至成厚糊狀為止 。趁還有余熱時，用力攪拌上勁 。然后在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油 ， 迅速攪拌成光潔的奶油狀即可 。將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼 。最后將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭 。用刀剖開外殼，在里面注滿奶油即可 。
###其它資料參考###甜品的保質期要看溫度，環境，還要看食物本身的用料，一般建議當天吃掉 。
另外冬天保存的時間會比夏天長一點，不過最好是盡快吃掉哦 。
加奶油的甜點，建議盡快吃完，時間長了，奶油會變質 。
不加奶油的蛋糕類的甜點，比如紅豆小蛋糕、瑪德琳蛋糕之類的 ， 相對來說可以多存放幾天，密封保存好 。
舉幾個例子：
【泡芙冰淇淋可以放多久】泡芙
泡芙是現在很受歡迎的一款甜點 ， 甜品店一般都有售賣的 。松脆的外皮加上香醇的奶油，好吃到不行 。做好的泡芙常溫下不能保存到第二天 ， 等第二天就會變味，可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存 ， 要盡快吃完，而且放入冰箱保存過的泡芙不脆 。
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