波螺煮多久能熟 _切成

水煮波螺的做法步驟圖，水煮波螺怎么做好吃？

文章插圖
鹽水煮香波螺的做法
用料
調料
食鹽
適量
味精
適量
八角
適量
1.新鮮并且還活的香波螺用水泡5分鐘撈出
2.把香波螺倒入鍋里
3.鍋里加水
4.放蔥姜八角精鹽
5.把鍋蓋上煮10分鐘
6.鍋蓋子打開用鏟子來回的翻，目的是讓香波螺的頭部上的蓋子掉下來
7.出鍋之前放適量的味精即可

文章插圖
食材明細
?波螺1000g
?鹽適量
?咸鮮口味
?煮工藝
?十分鐘耗時
?簡單難度
功夫菜——水煮波螺的做法步驟
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1
新鮮的波螺。
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2
用清水洗凈，很多泥沙，洗至水清為止。
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3
撈出波螺。
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4
鍋中加入適量清水、鹽和波螺。
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5
蓋鍋蓋煮5分鐘左右。
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6
鍋中水開后關火
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7
泡入味后撈出
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8
放在盆中
?
9
小竅門
水中加入適量鹽，可以是波螺更鮮。
使用的廚具：煮鍋
###其它資料參考###一、水煮辣螺
1、用水清洗辣螺切適量姜片鍋里放入清水(清水稍微莫過辣螺就好) 。
2、放入適量姜片.蓋上蓋子，辣螺煮多久?大概煮個十五分鐘。
3、期間內可以打開嘗下辣螺肉煮熟沒有蘸料(醋，糖、雞精粉、可以加入點蠔油)出鍋裝盤，可以開吃了。
二、醬爆辣螺
1、辣螺買好后，可以自己敲，也可以請賣家敲，用榔頭敲的碎碎的，洗凈備用。
2、油熱后倒入蒜末和姜絲炒出香味再倒入螺碎。
3、加入醬油，料酒，加點鹽，也可以加一個干辣椒。讓他沸騰起來。
4、待螺燒熟后加入適當水淀粉勾芡，注意別加太多了，撒蔥花。裝盤。
三、麻辣辣螺
1、準備好材料，蔥，姜，蒜，辣椒，麻椒。
2、辣螺用水多沖洗幾遍，配料洗凈，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，蔥白切成小段。
3、炒鍋上火，鍋熱后倒入適量油，油溫5成熱下入麻椒爆幾秒鐘撈出。
4、下入大蒜，生姜和蔥白炒香。
5、調入一勺香辣醬炒香。
6、下入辣螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻。
7、加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒。
8、湯汁快收干的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~
9、湯汁可以不用收太干，螺肉泡在湯汁里更入味哦~
四、吃辣波螺的好處
1、補鈣
辣波螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
2、明目
辣波螺含有豐富的維生素A,有助于改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效。
3、清肺
辣波螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。
4、醒酒
螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。
5、增強免疫力
辣波螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。
五、辣波螺的選購方法
1、辣波螺必須是活的,活的辣波螺通常是會露出身體,和觸角的。手指一碰,辣波螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
2、熟的辣波螺怎么辨別是否新鮮呢?煮熟的辣波螺肉如果是新鮮的,肉都會因為在高溫下,立即凸出,而無發回縮。所以上桌的辣波螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是辣波螺肉露出殼外,螺蓋沒有脫落,用牙簽挑出螺肉,連尾部也同時拉出,這樣的螺就是新鮮的。