蒸南瓜丸子的具體做法？
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本文導讀：蒸南瓜丸子 ， 雖然蒸的沒有油炸的香酥，可是健康營養保證了 。粘滿黑芝麻的南瓜丸子，馬金黃的外表帶有星星點點的黑芝麻 ， 滿口生香，香甜軟糯！跟著我一起去看看吧 。
主料： 南瓜、糯米粉、面粉
輔料： 黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片 ， 用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥 ， 加白糖用筷子拌均勻，合成面團，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子里刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子 ， 大火蒸十分鐘即可
4、把黑芝麻去掉雜質，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水 ， 不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團，這樣軟糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一 ，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
營養價值
南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥 。還可驅蛔蟲、治燙傷 。其種子--南瓜子還能食用或榨油 。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值 。祖國醫學認為南瓜性溫味甘 ， 入脾、胃經 。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 。
南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力 ， 防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜 。
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南瓜的營養價值是非常高的，它可以用來制作各種各樣的美食，而且南瓜的籽還可以當做瓜子吃，是可以高效利用的一種食物，南瓜圓子是一種比較常見的南瓜做法 ， 在做南瓜圓子的時候，一定要將南瓜的外皮全部去除，而且要把南瓜弄成南瓜泥，那么南瓜圓子怎么做好吃呢?
南瓜丸子應該怎么做
準備材料：南瓜400g、面粉200g、糯米粉200g、油鹽適量 。
1.首先把南瓜洗凈，切成塊狀，把外面的皮全部去了 。
2.然后把蒸鍋取出，放入適量的水，把南瓜全部蒸熟 。
3.然后就可以把南瓜用勺子壓成泥，然后放入糯米粉和面粉一起均勻攪拌 。
4.然后可以用手或者用機器搓成一個個大小均勻的小丸子形狀，
5.這時候就可以在鍋中放入足量的油 ， 把小丸子放入鍋中炸 。
6.然后在把用勺子不斷的擠壓丸子 ， 讓丸子均勻的受熱 ， 并且更加的膨脹 。
7.然后把它炸的外酥里嫩的時候就可以把火關了，然后讓它隨著油溫慢慢的冷卻.
8.這時候南瓜丸子就差不多已經做好了，把丸子撈上就可以了 。
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克(實耗50克) 。
做法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟 ， 瀝去水 ， 加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團 。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子 ， 稍拌炒即出鍋 。
###其它資料參考###南瓜丸子的做法：
主料：南瓜250克 。
輔料：糯米粉90克、油適量 。
步驟：
1、南瓜去皮蒸熟 。
