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紅薯和紫薯蒸多久

生活百科熟了

小紫薯整個蒸需要多久可以熟，有哪些注意事項？？

紅薯和紫薯蒸多久

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不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鐘 。
注意事項：在水沸之后要關小火 ， 再繼續煮個5到10分鐘 。如果不確定是否熟了 ， 可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了 。
或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之后電飯煲會自動跳，不過在煮熟之后不要急著開蓋，再保溫個10分鐘左右 ， 紫薯就可以吃了 。還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的 。
擴展資料：
紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能 。
紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質 。
參考資料來源：百度百科——紫薯

紅薯和紫薯蒸多久

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【紅薯和紫薯蒸多久】01紫薯一般蒸十五到二十分鐘就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯 ， 如果能戳進去，說明紫薯熟了 。
紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較??，相比红蚀夬言，柞r肀冉先菀漬羰歟謖艄屑尤朧柿康乃?，将蒸架放?，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮15分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘 。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準 。
紫薯是紅薯的一種，紅薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不過這得需要你有一口鐵齒銅牙，生的紫薯塊莖十分堅硬，用到去皮都比較難 ， 這也是為什么很少聽說生吃紫薯的事跡 ， 主要是咬不動，用刀切小塊后可慢慢咀嚼 ， 越嚼越甜，這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很難吃 。
紫薯具有通氣作用，因此，紫薯不適合大量食用 ， 否則容易放屁，尤其是在公共場合，有損個人形象 。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干凈，以免導致胃腸不適 。
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心?。?增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生 。

###其它資料參考###紫薯大火蒸20分鐘左右能熟 。
主料：紫薯500g 。
輔料：清水適量 。
蒸紫薯的做法
1、挑選那些顏色均勻大小一致的紫薯 。
2、洗凈 。
3、鍋中放入少量的清水，隔水放屜，放入紫薯 。
4、大火蒸二十分鐘左右 。
5、用筷子很容易的插入就好了，否則可再加熱蒸一會兒 。
6、成品 。

###其它資料參考###1、紫薯用刷子刷凈 ， 去掉兩頭加水后放鍋里煮，一般15-20分鐘 。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳進去說明已經熟了 。否則的話還要繼續蒸 。記住，紫薯一定要煮熟來吃 。
2、紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的 。紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇 。常吃紅薯 。紫薯有益于人體健康，并有一定減肥功效 。

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