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角瓜雞蛋餡餅烙多久

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角瓜雞蛋餡餅的做法？

角瓜雞蛋餡餅烙多久

文章插圖
去超市買菜，有新鮮的角瓜 ， 剛好想做個角瓜雞蛋餅做早餐 。角瓜雞蛋餡餅的做法嗎？你知道以下是我整理的角瓜雞蛋餡餅的做法，歡迎閱讀 。
用料
用料
角瓜 一個
雞蛋 兩個
面粉
鹽
小蔥
角瓜雞蛋餅的做法
角瓜洗凈，擦成細絲，加入適量鹽拌勻腌制2分鐘
磕入雞蛋
攪拌均勻
加入適量面粉和小蔥花
攪拌均勻成糊狀
電餅擋加熱 ， 抹一層淺薄油，倒入蛋糊，攤平
蓋上蓋子
上下加熱，5分鐘即可
小貼士
1、角瓜要選嫩的沒有籽的`，口感會好 。
2、如果沒有電餅擋的，可直接用平底鍋煎 。
3、喜歡薄的，可以分次少加點面糊 ， 攤出來的餅會酥脆些，喜歡軟糯的可以和我一樣攤厚些 。

角瓜雞蛋餡餅烙多久

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角瓜雞蛋餡餅的做法
1.面粉用水和成面團餳發
2.雞蛋加少許鹽攪勻，熱油鍋一邊倒雞蛋液一邊用筷子不停的攪動 ， 這樣將雞蛋炒成小粒狀，晾涼
3.角瓜洗凈用擦板擦成細絲
4.將角瓜絲攥干水分備用
5.蝦皮洗凈 ， 蔥切末
6.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥末放入容器，放入花椒粉、鹽、味精、油順時針攪拌均勻
7.將面團搓成長條
8.揪成小劑子
9.按扁，搟成面皮
10.取一面皮，放入適量的餡
11.收口，包成包子狀
12.將有褶的一面朝下 ， 用手輕輕按扁
13.電餅鐺預熱，倒入少許油
14.放入餡餅烙至金黃
15.翻面，再烙另一面至金黃（中間蓋蓋燜2分鐘）
###其它資料參考###主料角瓜800g
輔料油適量鹽適量味精適量十三香適量香油適量雞蛋適量
步驟
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟11.面粉用溫水和
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟22.和好的面蓋上蓋醒著待用
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟33.雞蛋在鍋里滑熟
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟44.角瓜擦絲切碎放十三香，鹽，味精，香油
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟55.把雞蛋倒在角瓜餡里拌勻
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟66.面取出一小塊搟出兩個圓餅狀，其中一個餅皮放上餡料，把餡料攤均勻
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟77.把另一個餅皮蓋在上面
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟88.收邊
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟99.放在加了油的電餅鐺里烙
角瓜雞蛋餡餅的做法步驟1010.一面烙好翻面，兩面都烙熟即可出鍋 。
###其它資料參考###1
角瓜擦成絲用鹽腌出水分，擠出水分切碎，
2
雞蛋兩個加鹽打散，油鍋炒熟弄碎，（雞蛋用筷子炒很容易就碎了）我把香蔥也放里了 ， 不喜歡生的香蔥，
3
【角瓜雞蛋餡餅烙多久】雞蛋冷涼放入角瓜里，加入五香粉，生抽，香油拌勻，（不用放鹽，角瓜是用鹽腌過得，雞蛋里也放鹽了）
4
面粉我是提前發好的，（餡餅我還是比較喜歡吃發面的，）
5
面揉勻 ， 切成大小同等的份，像包包子一樣，
6
包好后用手按扁，
7
電餅檔刷油，講餅放入電餅檔里，兩面煎熟即可 。
###其它資料參考###整體需要15分鐘左右 ， 一日三餐，早餐最為重要 。每天堅持用早餐，養成良好的習慣，是保證身體健康要素之一 。要早餐放到重要的位置 。如不吃早餐，易造成精神不振 。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上 ， 胃處于空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、 反應遲鈍、精神不振 。不吃早餐，易致身體發胖 。因只吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時必然會吃下過多的食物，飯后不久就睡眠 ， 極易造成脂肪堆積，使人發胖 。不吃早餐 ， 還易患膽結石 。人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出反之 ， 容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石 。要吃好早餐，對餐前活動、營養量、主副食品搭配等均應重視 。

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