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炒菜花配什么菜好( 六 )

生活百科菜花


問題十：菜花和西蘭花能一起炒么雙色菜花
材料：菜花、西蘭花、蒜（1~2瓣）、鹽、橄欖油、水淀粉、雞精 （根據食量和品味定制材料數量）
做法：
1、將菜花和西蘭花洗凈，切小朵，蒜拍碎切成末
2、鍋中放入水，待煮沸后放入菜花和西蘭花，焯一下后撈出待用
3、另置一鍋放橄欖油，入蒜末煸炒 ， 將菜花和西蘭花放入翻炒，加鹽、雞精，水淀粉勾芡，取出裝盤 。
另外還有兩種做法：一、鍋內放橄欖油一小匙，入蒜末煸炒 ， 加鹽、雞精 ， 水淀粉勾芡 ， 把汁澆在裝好盤的菜花上即可 。二、涼拌：在裝好盤的菜花上滴適量橄欖油和沙拉醬，再用小西紅柿裝點一下就OK啦
真心回答望采納，謝謝！
###其它資料參考###菜花是我們平時常吃的一種蔬菜，菜花屬于十字花科的蔬菜 ， 它有一定的防癌抗癌的作用，在調養身體方面效果都是不錯的，菜花的做法也是比較多的，最常見的就是菜花炒肉絲，另外做成素菜的話，可以和西紅柿一起炒，吃起來酸甜，有很好的保健身體的效果，另外也可以做成干鍋，菜花都很好 。
家常肉絲菜花
材料菜花半個，肉絲少許 ， 醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒做法1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲2、菜花放入開水中焯一下 ， 這樣炒的時候比較容易熟 ， 而且不會糊鍋3、鍋中燒熱油 ， 放入肉絲蔥和花椒爆香 ， 待肉絲變色后然后放入菜花翻炒4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可
西紅柿炒菜花
材料菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司做法1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘 ， 沖洗干凈備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過的菜花 ， 翻炒兩分鐘即可
干鍋菜花
材料花菜，秀珍菇 ， 蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老干媽豆豉醬 ， 干辣椒段，花椒粒，姜片 ， 蒜片，蔥段，醬油，鹽 ， 雞粉，白糖做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用 。2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切??，姜蒜轻叕?蔥切小段備用 。3、炒鍋放油，油溫熱時 ， 下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香 ， 再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味 。4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒 。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味 。6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！

炒菜花配什么菜好

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