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冷泡綠茶怎么泡

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冷泡茶的正確沖泡方式？

冷泡綠茶怎么泡

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冷泡茶的正確沖泡方式如下
1、冷泡茶的沖泡方法比較簡單，先將適量茶葉投入玻璃杯中，并倒入75至85攝氏度的水浸潤一下，3秒鐘后將茶水倒掉，接著將茶葉投入玻璃瓶中 ， 倒入4攝氏度左右的山泉水或純凈水，之后將泡有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，6至8小時后即可飲用 。
2、冷泡茶在沖泡時首先要選擇茶葉，并非所有茶葉都能進行冷泡，由于冷泡茶在沖泡時講究恒定低溫，因此在選擇冷泡茶的茶葉時需以綠茶和黃茶等發酵程度低的茶為主，發酵程度低的茶在冷泡時沒有苦澀味 ， 并且冷泡時間越久越香 。
3、冷泡茶的茶葉與茶水之間的比例也需要注意，建議按照在1比50的比例沖泡，這樣可以使茶葉在茶水中盡情的舒展開來，釋放出更多的營養成分和滋味，使人能夠品飲出茶獨特的滋味 。

冷泡綠茶怎么泡

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一、冷泡茶的做法
1.茶葉選擇自己心儀的口味，可以是紅茶、綠茶，也可是近來流行的花草茶、水果茶，茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些 。
2.水最好是冷卻的白開水或純凈水，盡量不含太多礦物質 。
3.冷泡茶比例為：1000ml水 ： 10-15g茶葉，一般就是一個茶包的量 。
4.制作方法分為兩種：
第一種，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時，取出即可飲用
第二種 ， 茶包+水室溫下放置3-4小時后，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可 。
兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，喵推薦第一種比較方便 。
5. 冷泡茶可獨飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調制飲用，風味更佳 。
二、冷泡茶的好處和壞處
1、冷泡茶的好處
一便捷
外出旅游、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲 。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱 ， 這樣沖冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源 。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽 。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑 。
二降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌癥等功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用 。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發癥——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用 。
而當熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無助于降糖 。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果 。
三營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡后，很多營養物質被破壞 。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題 。冷泡茶便是其中成功的一個方法 。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，游離型兒茶素比熱泡茶茶湯高 。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多 ， 在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間后 ， 溶出量變化不大 。浸泡8小時以后，除咖啡因含量外 ， 其余各成分均高于熱泡茶茶湯 。

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