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唐望的茶 怎么買

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小隱于茶——喝茶即是隱身法？

唐望的茶 怎么買

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兩年前冒出創辦”茶小隱”的念頭時，我們都不懂茶 。那會兒，我還在負責一本不成功的雜志的收尾工作 ， 十多年在媒體和出版行業干下來，覺得很疲憊 。幾位好友狀況類似 ， 有的做圖書、有的做廣告，都干到管理層，卻對自己從事的行業沒了興致 。因此，當我說不如開家茶葉店時，大家的反應都很踴躍 。
老老實實在職場里待了十幾年，我不再想“做大事” ， 而想做一件踏踏實實的“小事”，幾個人就可以完成 。我還想離原來的行業遠一點 ， 還能借著做這件事，到處走動，體會風土民情 。于是自然而然想到茶 。
我和許多人一樣，每天上班都會泡點茶來喝，但幾乎不了解 ， 也不知道去哪里買合適的茶，碰到什么喝什么 。如果能從“為自己找到性價比高的好喝的茶”出發，幫助和我們一樣的城市人群，找到實在的好茶，還能分享尋茶過程中風土的故事 ， 這樣的定位，應該有需求 。為此，我先做了一次貫穿浙南、武夷山一直到潮州的旅行，通過朋友的介紹，走訪當地茶園 。初步接觸種茶、制茶后，感覺心里有了底，于是在二零一二年六月，開了“茶小隱”淘寶店 。
“茶小隱”這個名字，是當時的合作伙伴之一起的，是“喝茶就是隱身法，可以在紛繁的日常生活中隱身片刻”的意思，有點像個人名 。茶小隱最初的合作伙伴是四個人，現在主要是我和@小刺猬洋 在運營 。我負責走茶山 ， 找到合適的茶農和供應商、確定品種、拍照上架及部分事務 。有時發完貨從庫房回家，腿腳提起來都覺得沉重，會對以前老工人下班想喝兩口放松下的心情 ， 感同身受 。
茶小隱的口號是“簡單好喝的茶” 。在我們決定賣茶、學習茶的同時，茶道、香道、學古琴等風氣也飛快地興起 。但我們的初心并非是為老茶客、玩家和追求風雅的群體找茶，而是希望在各個茶類，都能找到買得起、喝起來舒服、背后也有用心的茶人的茶 。年輕人聊天，都愿意去咖啡館而不是茶館，或許是茶的面貌太嚴肅、太端著，甚至太神化 。流行的種種“必備”之下，有時只是商家的炒作 。如果把茶像奢侈品一樣，貼在身上當作品味的標簽，就和茶的本意越來越遠 。
我們覺得，茶和葡萄酒、咖啡，無論在種植、制作和滋味構成上 ， 都有眾多類似之處 。然而葡萄酒和咖啡都是讓人興奮、活躍的飲料，茶卻能讓人放松、寧靜下來 。這正好也是西方和東方的不同 。我們希望更多年輕人開始了解茶、欣賞茶 。不需要復雜的道具和儀式，只需要對茶有基本了解，有一只蓋碗或壺、幾個杯子，掌握不同茶類基本的水溫、出水時間 ， 就可以隨時隨地喝到讓你身心愉悅的好喝的茶 。
我們最初選品，走的是性價比路線 。隨著走訪的茶區越來越多 ， 遇見的好茶越來越多，也逐漸增加了一些中高價位的選品，和產量很小的小品種、限量版的茶 。但是，不要賣得太貴，即使最貴的品種一般人也能承受得起，初心不能忘 。比如我們最貴的一款茶，是杭州西湖龍井茶王唐小軍的極品龍井，為拍賣會特制，初制后五個工人要干整整一周，才能從五十斤兩萬多級別的斗茶中，一片片挑選出完美碗釘狀的一斤這種極品 。去年一斤在杭州拍了十八萬，普通人根本消費不起 。但是喝過這道茶，可以迅速建立“什么是龍井”的概念 。
每年清明前后，市面上龍井滿天飛，卻很少有人喝到眼前一亮的 。因為種植環境、采摘要求、制作都變了 ， 純手工輝鍋幾乎不復存在，掌握制作要領，用心做茶的茶農也少 。沒喝過好龍井，根本不能理解為什么這種茶會名列十大名茶之首 。它是太好的標本 ， 因此我們和唐老師商量，分裝成三克一袋，花兩百多體會一次最頂級龍井“貌似無味，實乃至味”的風范 ， 大多數人還是能接受的 。

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