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面雞排炒什么菜好吃又簡單

生活百科雞肉

雞扒炒什么好吃？

面雞排炒什么菜好吃又簡單

文章插圖
雞扒這樣做味道香濃，搭配它們，營養更全面，孩子說這就是媽媽菜
黑椒雞肉
有了孩子以后，每天上班下班腦子里都會想著做飯菜，這頓吃什么，下一頓吃什么，這周已經吃了什么，考慮到每天吃不同的，做不同的 。有時確實想不到吃什么，我干脆去逛大型超市 ， 看看超市有什么賣的，獲取靈感 。
前幾天晚上我去逛超市，超市里新鮮雞扒促銷，我的老公和孩子都不喜歡吃一整塊肉的，面對如此實惠的價格，而且雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低，可以給孩子補充營養，我買了兩盒雞扒回家 。雞扒最好就是做西餐的 ， 可是老公孩子不喜歡，一家三口吃飯，我要做一家人都愛吃的 。我把雞扒用黑椒、生抽和料酒腌制，再用胡蘿卜和土豆炒著吃 。黑椒味道很香濃 。在我做這道菜時，我孩子就問：“媽媽，你煮什么 ， 那么香！”她打開鍋蓋看了，有土豆有胡蘿卜，她說：“這就是媽媽做的菜 ， 葷素搭配 ?！蔽艺f：“我用了兩塊雞扒的 ?！彼又f：“看來你又把西餐和中餐混搭在一起了 。我看中了這鍋里的土豆 。”
這道菜就是快手小炒，做法很簡單，突出的特點就是用了味道香濃的黑椒醬 ， 黑椒醬搭配雞肉很好吃，試試做吧 。
【材料】
雞肉 200克，胡蘿卜 1根 ， 土豆 3個
蒜 2瓣，黑椒醬 2勺，生抽 1勺，料酒 1勺 ， 鹽適量
【制作步驟】
1 用來做黑椒雞肉的雞扒和土豆以及胡蘿卜 ， 兩塊雞扒用黑椒醬、料酒和生抽腌制入味
2 土豆和胡蘿卜削皮切滾刀塊
3 炒鍋燒熱油，放入土豆和胡蘿卜塊，翻炒，炒熟盛起
4 炒鍋爆香蒜蓉，放入雞塊，炒香
5 加入胡蘿卜和土豆塊，翻炒幾下
6 加入腌制雞扒的醬汁和少量水，蓋上蓋子 ， 燜片刻
7 把炒好的黑椒雞肉盛碟，這道菜要先炒一下胡蘿卜和土豆，胡蘿卜和土豆炒熟了，和雞肉混合時不需要花時間燜熟土豆和胡蘿卜了，加入醬汁就是要胡蘿卜和土豆吸收醬料的香味 。
這道黑椒雞肉是一道適合上班族做的快手菜 。
面雞排炒什么菜好吃又簡單

文章插圖
1、雞排
2、青椒切好
3、鍋里加入雞排煎
4、煎金黃
5、然后鍋加入油加入青椒炒
6、煎好的雞排切條
7、青椒炒勻
8、加入雞排
9、快速翻炒加入鹽
10、在加入鹽
11、不停的炒一會
12、炒至均勻
13、出鍋前加入雞精
14、然后裝盤
15、成品
###其它資料參考###春川辣炒雞排
全雞腿2個，土豆1個 ， 紅薯1個 ， 卷心菜200g，小蔥3根，綠豆芽100g，白洋蔥1/4個 ， 蒜頭2瓣 ， 韓式海苔，年糕條150g，剩米飯隨意，馬蘇里拉芝士碎75g，韓式辣醬2大勺，醬油1大勺，蜂蜜1大勺，蘇子油1大勺，韓式辣椒粉1大勺
雞腿肉先去骨，刀尖沿著雞骨的位置劃開，把肉分離出來，切小塊
2. 辣醬調味：韓式辣醬2大勺，韓式辣椒粉1大勺，蒜頭2瓣壓成蒜蓉，醬油1大勺，蘇子油1大勺，蜂蜜1大勺，混合拌勻 。蘇子油就是紫蘇籽榨的油，也可以用植物油替代
3. 調好的辣醬取1/3腌制雞肉，用保鮮膜封好放冰箱冷藏，腌制雞肉最少1個小時，最長可以隔夜，雞肉腌制時間長一些可以讓雞肉在制作的時候更入味，腌制調料也可以讓雞肉更嫩
4. 配菜部分：紅薯和土豆去皮切厚片，卷心菜用手撕碎，白洋蔥切小塊，小蔥切段，豆芽洗凈濾干水待用，年糕準備好

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