荷葉雞蒸多久 _荷葉

荷葉蒸雞要蒸多久荷葉蒸雞需要蒸多久長時間？

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1、一般來說蒸荷葉雞，最少都要蒸上二十五分鐘以上，這樣雞肉才會成熟，如果想要更入味，那么可以多蒸十分鐘左右這樣會更好吃。
2、雞洗凈奪成小塊，加入蔥，姜，鹽，料酒少許，攪拌后放30分鐘讓其入味。
3、看時間差不多后，把雞塊放入荷葉內包好。
4、然后做鍋煮開水，水開后放入包好的雞塊，蒸20-25分鐘，就可以了。

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主料干荷葉1張童子雞1000克輔料老抽適量鹽適量雞精適量生姜適量香菇6朵糯米70克牙簽6根
步驟
荷葉雞的做法步驟11.把童子雞的內外部都洗凈
荷葉雞的做法步驟22.加入適量的生姜片進雞里
荷葉雞的做法步驟33.把適量的老抽，鹽，味精，抹遍雞的全身上下腌制20分鐘左右
荷葉雞的做法步驟44.把香菇塞進雞的肚子里
荷葉雞的做法步驟55.把糯米倒入雞的肚子里，再加一定的水進肚子里
荷葉雞的做法步驟66.用牙簽把雞的肚子給扎起來
荷葉雞的做法步驟77.剪去牙簽的兩個尖尖頭
荷葉雞的做法步驟88.荷葉放水里輕輕漂一漂
荷葉雞的做法步驟99.把雞包入荷葉中，包好
荷葉雞的做法步驟1010.沸水，上鍋蒸40分鐘左右
###其它資料參考###每年的夏天都想一起甩掉肉肉，但是想吃葷怎么辦，今天就和大家分享一道荷葉雞，蒸出來的美味，健康低脂。
食材：童子雞一只，荷葉，香菇，紅棗，枸杞
配料：蔥花，雞粉，食鹽，糖，生粉，生抽，料酒，生油，麻油
做法：
1.先將雞洗凈后斬塊，香菇和紅棗浸軟后洗凈切絲；枸杞浸軟后洗凈。
2.將雞、香菇、紅棗放入碟中撈勻；然后用雞粉、鹽、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制（記得放冰箱冷藏哦）。
【荷葉雞蒸多久】3.荷葉用溫開水浸泡柔軟，取出用清水沖洗干凈，然后擦干水分。
4.將荷葉鋪在碟上，將雞、香菇、紅棗放入荷葉中，撒上枸杞，然后包上荷葉。
5.隔水蒸25~30分鐘出鍋。
6.切一些蔥花，用剪刀在荷葉上剪開一個小口，撒上蔥花即可，荷葉的清香配上爽嫩的雞，絕了。
小貼士：
1.現殺活雞最好吃。
2.荷葉要整張，盡量選大一點的，才能包起來（放入荷葉的時候可以放兩張，這樣不容易漏汁出來）。
3.夏天腌制要放冰箱冷藏（防止雞肉變質哦）。
4.因為有荷葉包著，所以雞肉比平時蒸需要多點時間。
以上就是關于荷葉雞怎么蒸的相關方法了，看了之后感覺口水都要流出來了是不是，趕緊按照步驟去做吧。不過朋友們，你們做好了之后記得上圖給大家看看哦，好東西不能獨享嗎~~
###其它資料參考###工具/材料腌制雞：雞1000克、大蔥40克、生姜20克、黃酒40克、生抽20克、老抽20克、蠔油20克、黑胡椒粉3克、鹽適量
準備配菜：黑木耳5克、香菇10克、青蔥20克、金針菇50克、冬筍100克、紅辣椒10克、大蒜20克
腌制配菜：生抽15克、蠔油15克、白糖10克、鹽適量
其他材料：荷葉一片、錫紙一張
01第一步先腌制雞。
先剪掉雞屁股，在雞腿關節處開一刀。
02然后將大蔥切圈。
03生姜切片。
04在雞中放入蔥圈、姜片、黃酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽。