祁門毛峰怎么泡 _黃山

毛峰茶的泡法？

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毛峰茶的泡法
黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山毛峰的泡法有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的.滋味來。下面一起來看看毛峰茶的泡法吧!
對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
直接反應的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些反之，時間應長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。

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茶葉不僅可以用壺煮，還可以用開水泡，但是一般為了方便我們都是直接熱水泡居多。那么，毛峰茶怎么泡？毛峰茶可以泡幾次？
毛峰茶怎么泡
將茶葉放入杯中，把茶洗一遍，然后倒入稍微放一會兒的開水沖泡，幾分鐘后可以看到茶湯顏色漸漸溢出來，這個時候的茶葉也是味道最濃厚的，可以連續泡幾次。
毛峰茶可以泡幾次
洗茶一遍之后的頭道茶湯黃綠清亮喝到口里強烈的香甜還伴有一絲絲清涼的喉韻真是愛不釋口，茶湯柔順細膩。
第二道茶湯也是最好喝的一道，這時綠茶的濃豆香明顯出來了也伴有一點綠茶的苦味，生精回甘明顯，清涼喉韻依舊。
第三道茶湯也非常好喝，豆香和苦味減輕，甜味增加，茶香依舊。
第四道茶湯開始接近尾水的清甜，非常清甜，茶湯從開始到最后都很濃稠順滑細膩。
最后一道尾水清甜依舊，順滑細膩依舊。
【祁門毛峰怎么泡】毛峰茶泡多久
茶泡2分鐘之內，入口清甜，無明顯苦味！
茶泡5分鐘左右，入口微苦，但生精明顯，回甘悠長！
茶泡8分鐘，此時茶已微涼，苦澀味更重，到回甘依舊！
葉底柔軟，幼嫩，勻齊！
###其它資料參考###取茶3-5克，以80℃-90℃水溫沖泡，玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶，然后注入1/3杯水，待3分鐘左右，茶葉舒展之后再將水加足。一般可續水沖泡4—6次。品質佳的毛峰茶沖泡后，霧氣凝頂，芽葉豎直懸浮于湯中，之后徐徐下沉，芽挺葉嫩，景象萬千，茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。更有趣的是，用黃山泉水沖泡黃山毛峰茶，茶湯經過一夜，第二天也不會在茶杯中留下痕跡。