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祁門毛峰怎么樣

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黃山毛峰的茶怎么樣？？

祁門毛峰怎么樣

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黃山毛峰茶，產自于安徽省黃山一帶，有38個鄉村都屬于原產地域，主要是集中在黃山風景區 ， 徽州區，歙【she四省】縣，祁門這幾個地方，那歙縣的產量是最大的，大約占到總量的45%左右，祁門能占到25%左右 。
成品茶是分成特級 ， 一級，二級，三級這么四個等級，如果仔細分，特級可以分成上中下三等，一級，二級，三級每一級別里都可以各分出兩個檔次來 。
歙縣產的黃山毛峰，干茶普遍會更綠一些，相對的品質一般 ， 而黃山風景區徽州區產的口感是最好的，當然目前最被公認的品質最佳的多半還是出在富溪鄉，另外太平猴魁的那個產區新明鄉一帶也有出產 ， 品質都是拔尖的 。
這里我想先吐槽一下這個茶，黃山毛峰有幾個在生活中經常中遭人恨的地方：
一個是它的茶體偏輕，下沉得慢 ， 如果水溫偏低，浸泡的時間短，它往往都浮在水面上，用來招待客人的時候容易短時間的聚會，這話都說完了，人要走了，茶還沒下沉，給人的感覺像是沒泡好的樣子 ， 容易造成雙方的尷尬 。
第二個就是它的成品茶，這個芽葉太過得舒展，占空間 ， 一個包裝盒里裝不了多少，那么銷售保管中也自然會造成了成本偏高 。
第三個黃山毛峰在最近的幾十年里，始終是這個不溫不火平白直敘的銷售人，沒有什么明星效應，沒有什么光環炒作噱頭，就造成了這款茶在經銷中的利潤偏低，同時大眾對于這款茶的心理接受價位也偏低，很多茶不如黃山毛峰的品質口感，但是價格可以賣到數千上萬元 ， 而黃山毛峰它的品質非常好，性價比很高，可是總是賣不好價格，尤其是一些作坊式的生產廠家，包括一些賣散茶的經銷商，因為沒有品牌效應，一斤茶掙個幾十塊錢還，還不夠費用成本，但由因為各種原因還不得不經銷它 。
黃山茶其實在400多年前就已經出名了，被稱為“徽茶之首” 。
據《徽州府志》記載，“黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶” 。《黃山志》里面也有這樣的描述，說＂蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶” 。
這個黃山云霧茶，根據史書記載，就相當于是黃山毛峰的祖宗 。
【祁門毛峰怎么樣】 明太祖朱元璋時期，據《歙縣志》記載，朱元璋起義的時候，就已經喝到過炒青散茶了，因為它本來就是安徽鳳陽人，所以很可能在他小的時候已經接觸習慣了安徽散茶，這也造就了他得天下之后 ， 不喜歡前朝的一些精細的龍團鳳餅茶 ， 所以改天下以散芽葉茶進貢，進而形成了綿延至今的韻法的興起 。
黃山在更早一時期被稱為黟山，明清時期黃山屬于徽州府的管轄，這里山多地少，自然而然的形成了古徽州出行商的傳統，當地有首民謠，叫“前世不修，生在徽州，十三四歲往外一丟” 。
古徽州出了大量行走天下的商人，自然有把茶帶動天下，我們中國的10大名茶里在安徽占了4個，除了六安瓜片不在這一區域，祁門紅茶，太平猴魁，黃山毛峰，都是黃山這一帶皖南茶區的 。
清朝光緒年間，歙縣人謝正安創立了黃山毛峰茶，他1838年出生于茶葉世家里，從小就熟悉茶葉的種植加工商貿等方面，在咸豐年間，因為太平天國進徽州把家給毀了 ， 所以只好是從低做起，1860年左右，上海頂替了廣州，成為清政府最大的茶葉外銷口岸，當時徽州茶主要是出口，也沒有什么品牌，品質也是參差不齊 。

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