2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座 。
3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋 。
4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況 。
5、每次使用后都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬無法清洗干凈 。
###其它資料參考###空氣炸鍋炸金針菇180度烤大約15分鐘即可 。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油 ， 用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果 。目前在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速 。
空氣炸鍋做金針菇的步驟：
1、金針菇切掉底部的根，洗干凈，弄散成一條條 ， 放在籃子里面瀝一下水 。
2、剁好蒜蓉及切好蔥白放入小碗中，加入適量鹽，一勺醬油，一勺蠔油（可以加入十三香、孜然粉、燒烤醬看自己口味添加） 。
3、空氣炸鍋鋪好錫紙，然后放入金針菇和肉丸 。
4、加入醬料 。
5、空氣炸鍋調180度烤15分鐘 ， 即可出鍋 。
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