豬骨薏米煲湯有什么好外 _薏米

薏米芡實煲豬骨湯有什么功效？

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經常喝薏米芡實排骨湯，能健脾益胃，利水消腫，能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對粉刺和皮膚粗糙都具有良好的食療效果。
薏米：在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
芡實：中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。
擴展資料：
豬骨湯的烹飪技巧
1、熬制大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除干凈，會影響最終的湯色，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷水，放入食材，一起煮開，而不是熱水放入食材。
2、骨頭湯是補充鈣、鋅、磷等礦物質元素的較好來源。燉骨頭湯時不加食醋，逸出的礦物質元素都是以有機絡合物的形式存在的。
3、若加入食醋，盡管可使礦物質元素的浸出略有增加，但卻使逸出的大部分元素在酸性環境中轉變為無機離子形式存在，直接影響機體的吸收率，因礦物質元素的有機絡合物吸收率比無機離子大3～4倍。因此，燉骨頭不宜加醋。
4、要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯里的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
參考資料來源：人民網--豬骨湯做法多樣簡單技巧讓豬骨湯更美味
參考資料來源：人民網--煲一煲靚湯趕走春困3款醒神湯推薦

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薏米冬瓜豬骨湯的好處：具有清熱解暑的功效，冬瓜有著減肥功效，薏米就有著消腫、祛濕、美白的功效。
薏米冬瓜排骨湯的做法：
材料：豬骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小塊
步驟：
1、豬骨飛水，然后沖洗干凈血沫。
2、冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水開，繼續大火煲15分鐘，轉中小火煲1個小時。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新開后，轉回中小火煲30分鐘。
6、放鹽調味即可。

###其它資料參考###豬骨頭煲玉米薏米的功效：
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
3、常食薏米可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
豬骨頭煲玉米薏米湯的做法：
食材
主料
豬骨
500g
玉米
2個
輔料
鹽
適量
薏米
適量
制作方法
1、玉米洗凈切小段。
2、薏米洗凈備用。
3、排骨飛水后洗干凈。
4、鍋里倒入排骨，添加足夠的清水，以及蔥姜酒和薏米。
5、大火煮開后轉小火煮1-2小時，最后放入玉米煮至玉米開花，加鹽調味即可。
###其它資料參考###土茯苓薏米冬瓜豬骨湯可以祛濕健脾，消除水腫，瘦身減肥。