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花旗參蟲草花煲什么好

蟲草生活百科

蟲草花煲湯的做法大全？

花旗參蟲草花煲什么好

文章插圖
1、做法一 。材料：蟲草花10g、瘦肉400g、紅棗2顆、鹽適量、花旗參適量 。
做法：把蟲草花、花旗參和紅棗浸泡5分鐘左右 。把蟲草花、花旗參和紅棗清洗干凈，瀝干水分，待用 。把瘦肉清洗干凈 。鍋里放水，燒開，把清洗過的瘦肉放進鍋里煮1分鐘 。把焯過水的瘦肉清洗干凈 。湯鍋里放水，燒開 。把清洗過的瘦肉、蟲草花、花旗參和紅棗放進鍋里 。大火燉10分鐘后 ， 轉小火慢燉2小時 。燉好后放適量鹽調味即可，
2、做法二 。材料：豬脊骨500g、山藥1根、干蟲草花10g、枸杞30粒、姜片，蔥段，鹽適量 。做法：將脊骨斬斷 。蟲草花用涼水浸泡10分鐘 。山藥去皮切塊 。脊骨開水焯一下飛去血沫清洗干凈 。鍋內加夠水，加入脊骨、山藥、姜片、蔥段 。大火滾開后，加入浸泡的蟲草花和水 。中小火燉一個小時，加入枸杞，放少許鹽提味 。
3、做法三 。主料：鮮雞300克，蟲草花15克 。做法：鮮雞洗凈 ， 斬件 。姜去皮，切片 。將蟲草花，雞塊 ， 姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時 ， 下鹽調味即可 。如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水 ， 放入大鍋中慢燉2個半小時即可 。
花旗參蟲草花煲什么好

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制作方法：
1.準備好各種食材：雞腿3只、花旗參、蟲草花、淮山、杞子、紅棗、花菇 。
2.雞腿肉去骨切小塊，焯水；花旗參熱水浸泡；花菇、淮山、紅棗浸泡；蟲草花稍后才浸泡備用杞子只需清洗 。
3.花旗參浸泡軟之后切小塊；花菇、紅棗、淮山切塊 。
4.將雞腿肉放入壓力鍋 。
5.再將花旗參、花菇、淮山、紅棗全部放入 。
【花旗參蟲草花煲什么好】6.注入約半鍋清水 。
7.蓋上鍋蓋大火煮約二十分鐘后熄火 。
8.半至一小時待壓力鍋排氣后打開鍋蓋，雞肉與花旗參均已煲出味 。
9.倒入蟲草花，連同浸泡的水一起 。
10.蓋上鍋蓋大約煮十分鐘后熄火 ， 同樣待壓力鍋排氣后再打開鍋蓋 。
11.最后才放入杞子 。
12.不用蓋鍋蓋大火煮片刻即可 。
小貼士
1、浸泡花旗參的水也可以倒入一起煮 。2、蟲草花不需要煮太久所以第二次才放入 。3、杞子放最后，藥膳湯可不用放任何調味，原汁原味會更好 。
###其它資料參考###　花旗參蟲草花烏雞湯補而不燥，適合一家大小服用 。那么，花旗參蟲草花烏雞湯怎么做的?花旗參蟲草花烏雞湯有哪些功效?
花旗參蟲草花烏雞湯的主要材料有：烏雞一只，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個 。方法步驟如下：
1、將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核 。(紅棗核燥熱) 。
2、烏骨雞去掉內臟，屁股，剝去雞皮 ， 剁大塊 。(我怕油 ， 通常把皮剝掉，不剝也沒關系，視乎個人的喜好) 。
3、把所有材料放入燉盅，注入開水 。
4、燉鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉小火繼續燉2個小時即可 。
5、此湯味甘甜的，不需要放雞精了 ， 只需加入適量鹽巴即可服用 。此湯溫補而不膩 ， 適合一家大小服用 。
花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對癌癥患者可減輕由于放射治療和化學治療而引起的不良反應 。蟲草花可以調節免疫力，強身健體 。桂圓具有開胃益脾 ， 養血安神，壯陽益氣，補虛長智的功效 。紅棗具有補虛益氣，養血安神，健脾胃的功效 。

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