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金針菇餃子餡怎么做好吃法( 三 )

生活百科金針菇


原料：小白菜、金針菇、蝦皮、雞蛋、餃子皮、香油、花生油、鹽、雞精、蔥、姜 。
做法步驟：
第1步、原材料就這些 ， 小白菜、金針菇洗凈，蝦皮也要用水沖洗干凈控干 。
第2步、小白菜、金針菇剁碎擠掉水分拌勻，蔥姜切末，雞蛋小火炒散，用油煸香蝦皮晾涼備用 。
第3步、小白菜金針菇末中多加些香油拌勻，再加姜末、蝦皮、雞蛋，加少許花生油拌勻，放鹽、雞精、蔥攪拌均勻，順序不要弄反哦 。
第4步、都拌好應該這樣，干濕正好，最底下沒有湯 。
第5步、餃子都會包就不必贅述了 ， 我包了盒子和小元寶，祝大家和和美美、財源廣進?。?
第6步、鮮香純美，一點兒都不膩哦！
第7步、看著挺想吃吧？那就去試試看吧 。
小貼士：
1，小白菜和金針菇盡量把水擠干一些 。
2，加調料的順序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起來再放鹽就不容易出湯了 ， 不然濕淋淋的很不好包 。
3，蝦皮可以多放一些，最好多放點花生油用小火慢慢煸干水分，這樣不僅沒有蝦皮的腥氣而且會非常香 。
4，蔬菜餡都比較愛出湯，包完就趕緊煮了吃吧 。

###其它資料參考###金針菇豬肉餡餃子
by 閆家小廚　251 收藏　259 瀏覽
煮
咸鮮味
<30分鐘
較高熱量
初級入門
金針菇，豬肉餡，餃子皮
主料
金針菇400克
豬肉餡200克
餃子皮500克
輔料
精鹽4克
鎮江香醋適量
香油適量
胡椒粉適量
姜粉適量
老抽適量
生抽適量
大蔥適量
20克清水
蒜適量
辣椒油適量
步驟1
備料
步驟2
金針菇切掉根部
步驟3
洗干凈
步驟4
切碎
步驟5
大蔥我好皮了 ， 洗干凈切碎
步驟6
肉餡放入老抽，生抽，胡椒粉，姜粉，鹽，清水，油
步驟7
拌勻后放入金針菇 ， 蔥末
步驟8
在次拌勻
步驟9
開包
步驟10
包完備用
步驟11
鍋放適量清水燒開，樣水轉動起來，下餃子防粘 ， 煮沸后轉中火，煮5至6分鐘左右，看餃子變軟
步驟12
這時對個料汁 ， 蒜去皮洗凈切碎后放入生抽，醋，辣椒油，香油
步驟13
對好料汁，香噴噴的餃子煮好了，粘上料汁 ， 開始吃了

金針菇餃子餡怎么做好吃法

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