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為什么椰子蒸蛋蒸不成

生活百科椰子

椰子粉蒸蛋的做法？

為什么椰子蒸蛋蒸不成

文章插圖
椰子也是一種熱帶水果，而且椰子中含有一股特殊的椰香味 ， 所以不管是直接飲用椰子水還是吃椰果，都是一些非常受人喜歡的食用方法 。而在將葉子買回家之后，將椰子盅的椰汁飲用完畢也不能夠將也可扔掉，也可也有其他的制作方法，其中椰子蒸蛋就是非常不錯的方法 。今天就一起來學習到關于椰子蒸蛋過程中需要注意的小竅門 。
食材
主料
椰子
雞蛋
2個
牛奶
白砂糖
適量
步驟
1.廢了老大勁剝出來的椰子，在頂上敲了個洞，吸干了椰子汁 ， 還挺甜的
2.在頂上削開一塊蓋
3.雞蛋兩個打散
4.倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻
5.因為蓋破了 ， 只好用保鮮膜包了
6.高壓鍋水開后蒸40分鐘，不加加壓閥，觀察雞蛋凝固即可
小貼士
削椰子蓋的時候一定小心手??，这东西諎鼓很? ，頂上有三個點的地方薄一些，可以從那入手 。高壓鍋不加閥可以隨時打開看蛋的凝結情況，因為每個椰子大小不同所以蒸的時間也會不同 ， 按個人情況決定時間，蛋凝結了就好了
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴 ， 津液不足之口渴椰子殼油治癬，療楊梅瘡 。
1.補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎 ， 并加入適量的雞肉和糯米 ， 蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補 ， 用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著 。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥患寒咳時 ， 也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用 。
3.殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠 ， 且無毒副作用 ， 是理想的殺蟲消疳食品, ， 可令人血液通暢，肌膚紅潤 。
椰子的功效與作用_椰子的食用方法_椰子的食用禁忌
4.治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者 。
5.預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能 。此外，吃椰子還有助于預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病 。已證實椰子有預防癌癥和骨質疏松癥，溶解腎結石 ， 減輕癲癇發作和胰腺疾病相關癥狀的功效 。
6.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂 ， 達到利尿消腫之效 。
7.改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助于維護傷口 ， 讓口腔潰瘍得到恢復 。
為什么椰子蒸蛋蒸不成

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一種椰子汁雞蛋羹的做法：
1、雞蛋2個打入小碗內，用筷子打散，加入約250毫升椰子汁（一般一個雞蛋配比約125毫升椰子汁）、和一點鹽（約1克）充分攪打均勻；（也可再加入純牛奶2湯匙，或者煉乳1湯匙，則有奶香，口感更好） 。
2、碗口用保鮮膜封好，用牙簽扎幾個小孔 ?；蛘哂帽P子倒扣蓋在小碗上 ， 上蒸屜大火蒸10～15分鐘 。（時間短，嫩滑一點；時間長，凝固結實一點） 。加一點鹽很重要，有利于蛋白質凝固 。

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