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紅燒肉配什么菇類好

生活百科紅燒肉

紅燒肉里加什么菜搭配？

紅燒肉配什么菇類好

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紅燒肉加茶樹菇、海帶、冬瓜、蓮藕等的搭配也是我個人非常喜歡的，因為在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜、這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感 ， 做出的紅燒肉真的是好吃低熱量呢，而且你的胃口是一定的 ， 多吃菜就少吃肉了，解饞不忌口 。
除此之外我們也可以在紅燒肉里放魔芋、海帶結、豆結鹵蛋、冬瓜、粉條、紅薯、土豆、豆腐干等等這些都是很好的搭配了
紅燒肉配什么菇類好

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不過什么都不放只吃肉的話多了會膩 所以我建議做好的紅燒肉先留下一部分 剩下的添加其它蔬菜再燉煮加工 ?？梢约拥郊t燒肉里面的食材比較豐富 如果想要好吃 基本都有一個特點是：本身沒有特殊味道 這樣可以吸收肉的油脂和香味 下面我來簡單介紹幾樣 （紅燒肉的做法就不贅述了
###其它資料參考###主料
五花肉
1000克
輔料
干鹿茸菇
200克
草果
1個
桂皮
5克
蔥白
10克
蒜
3個
八角
4個
干辣椒
8個
冰糖
15個
白砂糖
30克
生抽
1勺
鹽
1勺
步驟
1.干鹿茸菇提前泡發，五花肉切成方塊，涼水下鍋，水開后煮兩分鐘后盛出，用溫水沖去肉表面浮沫，即可 。然后將泡好洗凈的鹿茸菇放進開水中煮2分鐘左右 。輔料準備好 。蒜去皮切片 ， 蔥白切段 。
2.鍋中入油，油6,7成熱時放入草果 ， 桂皮，八角，干辣椒爆香 。
3.然后放入五花肉 ， 煸炒至肉的表面有點淡淡的焦黃 。然后放入蒜片，蔥段 ， 煸香后將肉盛出 。
4.此時鍋中會剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火將糖炒至融合 ， 冒棕色泡沫的時候再倒入五花肉 。
5.翻炒至五花肉均勻上色 。
6.倒入大半鍋開水，加入1勺生抽，1勺鹽 ， 加蓋，大火煮沸后轉小火慢燉 。
7.40分鐘后加入鹿茸菇，15g冰糖 。繼續小火慢燉 。
8.再20分鐘后開蓋轉大火收汁 ， 嘗一下咸淡，調整鹽味 。收好汁即可出鍋 。

###其它資料參考###菌類中我是很愛杏鮑菇的，營養這么好 ， 又這么鮮的杏鮑菇君，配上我們逸馳家的野豬肉，真真是強強聯手 ， 一份超鮮的杏鮑菇燒野豬肉，就誕生啦！逸馳野豬肉是桂林山水里的小鮮童，杏鮑菇是菌類中的小鮮女，天生一對啊~
上步驟吧！
材料：逸馳野豬肉 ， 杏鮑菇
野豬肉先水煮一個半小時左右，等到軟硬合適可以晾涼切好 。
杏鮑菇洗干凈，切成滾刀塊
起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出 。
起油鍋，蔥姜入鍋煸香 。
野豬肉入鍋，加甜面醬、醬油、料酒、冰糖再加適量水 ， 炒均勻蓋上鍋蓋燒 。大火燒開 ， 改文火慢燒 。其間適時翻炒 。
野豬悶15分鐘左右，再倒入杏鮑菇 。
加鹽炒均勻，大火收湯入味，就可以裝盤了 。
###其它資料參考###材料
主料：紅燒肉1000g、猴頭菇200g；
輔料：冰糖少許、蔥少許、姜少許、蒜少許
紅燒肉燉猴頭菇
1
五花肉切塊在鍋里罩一下水
2
涼鍋涼油放進冰糖
3
蔥姜蒜切塊
4
炒到冰糖融化起大泡
5
放進罩過水的五花肉
6
放進五花肉里翻炒
7
多炒一會，叫肉焙焦點
8
放進提前泡好的猴頭菇

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