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涼拌野莧菜的做法 野莧菜這樣做更好吃

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涼拌野莧菜的做法 野莧菜這樣做更好吃

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野莧菜是一種夏季常見的野菜類型，很多人在吃野莧菜的時候都會采取涼拌的方法，因此，下面本文就將涼拌野莧菜的具體方法介紹給大家 。
涼拌野莧菜的做法：
主 料： 野莧菜1/2斤(約300克)，辣椒1只 。
配 料： 調味料：鹽1/2茶匙 ， 生抽、香醋各1湯匙，糖1/2茶匙 。
做 法： 1、將野莧菜老葉摘掉，洗凈，瀝干水分，切成四厘米長段，放入滾水中焯至斷生 ， 瀝干撈出 。2、辣椒去籽切粒 。3、混合調味料 ， 加辣椒粒備用 。4、把野莧菜放入調味料中拌勻，即可上碟 。
備 注： 涼拌用野莧菜(俗稱“馬屎莧”)要選取莖嫩葉大的 ， 有成串花蕾的太老了，且含纖維也多 。
【涼拌野莧菜的做法 野莧菜這樣做更好吃】野莧菜的常見吃法：
1、我們可以將野莧菜做成涼拌的 。
首先我們準備好大蒜小蔥以及油鹽等材料，將野莧菜洗干凈 。燒一鍋煮沸的開水，將干凈的也現在放在開水中浸泡 ， 后撈出用涼水過濾 。最后加入調料涼拌即可食用 。這道涼拌野莧菜擁有活血以及強身健體的作用 。
2、野莧菜可以做成上湯野莧菜 。
除了做法1中所提及的材料之外，建議大伙兒準備好松花蛋或者咸鴨蛋 。首先將鴨蛋切成碎片，放入野莧菜清炒片刻，加入高湯，炒熟之后加入蒜末便可食用 。這道菜有美容排毒作用哦 。
3、野莧菜可以做成蒜蓉莧菜 。
顧名思義，這道菜不可缺少的佐料就是大蒜了 。我們首先將野莧菜洗干凈，另外將大蒜掰成小段 。鍋燒油，加入大蒜 ， 用大火翻炒即可 。這道野莧菜擁有降血脂降血壓的功效 。

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