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綠豆粥什么煮好吃( 二 )

生活百科綠豆


3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底 。
4.關火 ， 悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出 。
9.綠豆蜜爽奶茶的做法
原料：綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮
做法：
1.先煮綠豆湯 ， 10分鐘即可
2.盛出綠豆湯泡綠茶，然后待冷卻后加入牛奶和蜂蜜
3.繼續添加清水煮綠豆 ， 水開后，放入陳皮
4.煮到綠豆開花 ， 將綠豆晾涼，撈出適量放入2料中
5.冰鎮后飲用，冰爽可口 。


綠豆粥什么煮好吃

文章插圖
綠豆粥的正確方法
材料：大米100克，綠豆150克 ， 白糖適量 。
做法：
→ 將綠豆洗凈，放入清水中泡發備用；
→ 大米淘洗干凈；
→ 將洗好的綠豆和大米放入鍋中，加入足量清水；
→ 開大火煮沸 ， 然后轉小火再煮1~2小時左右，直至大米、綠豆煮至軟爛；
→ 關火，不要急著揭蓋，加蓋燜10分鐘左右；
→ 盛出后加入適量白糖攪勻即可 。
綠豆和什么一起煮最好：綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、降火解暑等多種功效，可以根據自己的喜好或身體需求與多種食材一同煮，常見的有：粳米、紅豆、百合、蓮子、花生、銀耳等 。
小貼士
綠豆粥不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效 。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐 。

###其它資料參考###主料
綠豆50克
大米100克
輔料
清水
200克
綠豆粥的做法
1.
碗中放入綠豆50g，大米100g后加水至沒過大米，淘洗浸泡2小時
2.
鍋中準備清水200ml，倒入大米綠豆
3.
大火轉小火 ， 燜煮30分鐘
4.
打開鍋蓋煮至沸騰，撇去浮沫
5.
出鍋裝碗

###其它資料參考### 綠豆粥的原料就是以綠豆為主混合熬制成的粥，是比較常見的雜糧粥，性寒味甘，日常飲用有很好的清熱解毒、降火的效果，特別在夏季比較受人們歡迎 ， 那么綠豆粥怎么做會比較好喝呢?跟著本文一起來學習下 。
綠豆粥的做法
1、首先將綠豆清洗干凈后加入水中泡制10分鐘左右瀝干待用
2、鍋中加入適量的清水，然后將綠豆加入大火煮開后轉至小火慢煮至開花狀態即可 。
3、也可加入一些輔助材料，例如百合、紅豆等口味更佳 。
制作綠豆粥的注意事項
1、泡綠豆：首先將綠豆在水中浸泡十分鐘左右 ， 然后撈出瀝干水分后加入到冷凍室出現裂紋狀后拿出熬煮，這樣能加快綠豆開花的狀態，比較容易熬煮 。
2、分次加水：在熬煮的時候要注意分次加水，直至綠豆煮制開花狀態，然后再向鍋中加入大量的水，水開后便濃湯 ， 這樣也能減少煮綠豆的時間 。
3、提前沸水浸泡：綠豆清洗干凈后加入沸水中泡制十分鐘，待其冷卻后加入到冰箱的冷凍室冷凍4個小時，然后去除熬煮 ， 差不多半個小時就能煮熟 。
4、燜煮：綠豆清洗干凈后瀝干水分，待砂鍋中的清水燒開后加入綠豆大火煮開，直至快收干的時候加入適量的沸水，然后將砂鍋密封燜煮20分鐘左右撇去皮殼，然后繼續熬煮一刻鐘 ， 綠豆基本就開花了，接著加入適量的白糖即可 。
5、干鍋炒煮法：將綠豆清洗干凈后加入鐵鍋中烹炒10分鐘左右，然后加水熬煮 ， 這樣能加快綠豆熬煮時間，差不多40分鐘即可煮熟 。
【綠豆粥什么煮好吃】 上述就是本文針對綠豆粥怎么做比較好吃進行的方法分享及制作過程中的注意事項，希望本文能幫助各位在以后熬煮綠豆粥的時候有更好的心得 。另外還有個比較適合懶人的制作方法 ， 首先將綠豆清洗干凈后加入保溫瓶中，倒入適量的開水燜煮3-4個小時后待到綠豆粒漲大后再下鍋熬煮 ， 這樣能很好的將綠豆煮爛，很適合一些不會做飯的朋友制作 。

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