醋泡花生“天仙配” ?；ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的 。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒連吃一周為一療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積 。
###其它資料參考###帶殼花生煮20到30分鐘左右能熟又入味 。
煮花生之前需要先用鹽水將花生浸泡2個小時，一方面是為了更好的去除花生表面的殘留物，而是能將花生殼泡軟 ， 煮的時候更容易熟 ?？梢詫⒒ㄉ鷼ひ欢碎_一個小口子，能讓花生煮的時候更入味 。
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【帶殼生花生要煮多久】花生富含蛋白質，其蛋白含量在植物性蛋白質中僅次于大豆蛋白 ， 另外 ， 花生不但含有人體必須的八種氨基酸、多種維生素及礦物質外，還含有普通雜糧中少有的膽堿、卵磷脂，這種物質能促進人體的新陳代謝、提高記憶力，經常食用可有增強智力、預防衰老、延年益壽等作用，所以它又稱“長壽果” 。
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