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肚條燉多久

生活百科豬肚

肚條要燉多久才熟？

肚條燉多久

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燉1小時能熟 。以下是肚條的做法：
主料：肚條200g 。
輔料：豬油適量、萵筍1根、胡蘿卜1根、大蒜1個、鹽適量、味精少許 。
1、豬肚用醋搓洗幾次 。
2、再用菜刀刮刮更干凈 。
3、肚條放高壓鍋里壓一個小時左右 。
4、壓好的肚條切成粗條 。
5、大蒜粒 。
6、胡蘿卜萵筍切條 。
7、先將鍋內的豬油煎化后下入豬肚炒一下 。
8、放上大蒜加適量的清水煮一會（把豬肚的香味煮出來） 。
9、在下萵筍和胡蘿卜 ， 放適量的鹽小火再煮15中鐘左右，（一般這個時候萵筍等都軟了） 。
【肚條燉多久】10、待萵筍等煮好后放上少許的味精 ， 勾上芡汁起鍋 。
11、裝盤 。

肚條燉多久

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將五谷雜糧洗凈后用水泡半小時，肚條洗凈先放入鍋內燉半小時左右，再將五谷雜糧放入一起燉 。燉二十分鐘左右后再放入調味料煮二分鐘即可~供參考~也要看你所謂的五谷雜糧主要是什么材料~希望能幫到你~
###其它資料參考###一說到“豬肚”，相信也是很多人的最愛，每逢過年佳節，豬肚也是一道必不可少的餐桌美食 ， 而豬肚最常見的做法就是炒制了，雖然說炒豬肚味道入味鮮香，但是吃久了多少還是會有些膩，不如換個口味今天來吃一次燉豬肚 ， 其實味道也是不錯的，只要燉的好，一大鍋同樣也不夠吃 。
不過要說起來，其實烹飪豬肚之前處理還是比較麻煩的 ， 本身豬肚腥臭味是比較重的，所以大多數的人都是選擇先把豬肚進行焯水，然后才下鍋燉煮，不過實際上光是簡單的焯一次水也是不夠的 ， 下面麟大官人就教給大家燉豬肚的好辦法，燉豬肚時，可別焯水就下鍋！多加這2步，豬肚又香又嫩，還養胃！
【燉豬肚的正確做法】——特點：豬肚又香又嫩、做法簡單明了、一看就會 。
【主料】：新鮮豬肚1個
【配料】：生姜1塊、黃豆2把、枸杞1把、紅棗適量
【調料】：水、白醋、白胡椒粒、料酒、食鹽適量
——【開始烹飪】——
第一步“處理豬肚”：先把買回來的豬肚用清水沖洗2遍去除表面多余油脂 ， 然后將豬肚放入大盆內，加入白醋1勺、料酒2勺、淀粉2勺抓捏2分鐘，抓捏至均勻以后，用清水沖洗干凈備用，同時將生姜切片，同時燒一壺熱水備用 。
第二步“豬肚焯水”：起鍋，加入足量的清水 ， 放入沖洗干凈的豬肚，然后加入料酒1勺、生姜片2片開大火進行焯水，煮至水開以后撇去浮沫，保持大火繼續焯3分鐘即可撈出，改刀切成小條 。
第三步“燉煮豬肚”：起燉鍋，下入足量之前燒好的開水，趁熱下入切好的豬肚條和剩余的姜片，白胡椒3克、開大火再次燒開，加入泡好的黃豆2把、關蓋轉小火燜燉40分鐘 。
第四步“調味出鍋”：燉煮40分鐘后，開蓋然后加入枸杞1把、紅棗10顆，繼續關蓋小火燉煮10分鐘，即可開蓋調入食鹽出鍋食用 。
出品圖：這樣一道非常鮮香美味，又香又嫩的燉豬肚湯就做好了，看著是不是很有食欲呢？（ps：搭配了點豬肉一起燉，這樣湯更營養）
——【內容總結】——
1、為什么豬肚在焯水前要先用白醋、料酒、淀粉抓捏一次？（關鍵的第一步）
答：..........因為只有這樣做，豬肚才能更加徹底的去除腥臭味 。
理由：豬肚本身腥臭味比較重，如果直接簡單洗洗就焯水，那么豬肚的腥臭味是無法完全去除的，所以一定要先用白醋、料酒、淀粉抓捏清洗一次 ， 白醋的主要作用是殺菌去味、料酒的作用是增香去腥、而淀粉因為本身吸附能力較強，則可以很好的將白醋和料酒帶出來的細菌腥臭一同吸附，最后用清水沖洗一遍可以完全去除，所以這一步是非常關鍵的一步 。

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