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老玉米怎么弄好吃

生活百科老玉米

干老玉米粒怎么做好吃？

老玉米怎么弄好吃

文章插圖
1.朋友送的老玉米.
2.剝去外衣 ， 只留最里面的一層 ， 玉米須也留下 。沖洗凈.
3.取高壓鍋，放入玉米 ， 加滿清水.
4.大火煮上閥后，小火20分鐘 ， 關火.
5.打開鍋蓋，再加滿水，
6.放入適量奶粉，大火煮至上閥 ， 小火再煮30分鐘.
7.關火后，燜至稍微冷卻后即可取出享用.
老玉米怎么弄好吃

文章插圖
1.把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮 ， 把里面的兩層嫩皮留下 ， 然后放在清水中浸泡半個小時左右 。
2. 把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，和老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米 。
3. 加水以后用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然后接著煮 ， 這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味 ， 而且口感也比較出色 。
4.喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香 。
5. 在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是堿性成分 ， 它會激發老玉米中的煙酸活性 ， 讓這種物質更容易被人體收 。
【老玉米怎么弄好吃】
6.把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，還可以和排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，和松仁和胡蘿卜等食材一起制成松仁玉米 。
###其它資料參考###方法如下：
1、新買回來的玉米，去掉外面的一層老葉子 。留著一些包著玉米的內部嫩包衣 。
2、玉米放入鍋里，加滿清水，大火燒開后，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘 。
3、30分鐘后玉米出鍋，放涼即可使用 。
###其它資料參考###做法如下：
第1步、玉米挑?。河衩滓獗砉饣?無蟲眼，粒粒飽滿 ， 光亮 。甜玉米的玉米須是鮮嫩，老玉米的玉米須是黑色的 。
第2步、把玉米清香干凈，去玉米須，留嫩的玉米葉，瀝干水 。
.第3步、把洗凈的玉米放入蒸煮鍋，蒸鍋倒入適量的水 ， 讓水一半浸泡在玉米棒，一半不要浸泡，這就是蒸煮，蒸鍋下面全是水 。
第4步、蓋上蓋子，大火蒸煮12分鐘，蒸煮8分鐘左右，翻轉一次，讓另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟 。
第5步、蒸熟的玉米燜3分鐘 ， 亮透有光澤，粒粒飽滿 。這個時候把鍋升上來 ， 瀝干水，放涼就可以吃了 。
###其它資料參考###-- 玉米濃湯 --
將新鮮的甜玉米顆粒打成泥 ， 烹制成香濃的湯品，滋潤味美 。
--用料--
甜玉米 2根
土豆 100克
洋蔥1/4個
香葉 1片
黃油 15克
牛奶 250ml
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
--做法--
? 甜玉米洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來 。土豆去皮切成小?。?洋蔥切成碎粒，備用 。
? 黃油放入平底鍋中 ， 以小火慢慢加熱至熔化，轉大火，放入洋蔥碎爆香 。
? 然后放入土豆丁、玉米粒和香葉，翻炒均勻 。
? 加入1杯水，續煮至土豆丁熟軟后關火，靜置晾涼，取出香葉 。
? 將炒好的材料連湯倒入攪拌機中 ， 再倒入牛奶 。一起攪打成玉米濃汁 。
? 將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開 ， 然后轉小火加熱煮至濃稠 。
? 加入鹽、黑胡椒碎調味，趁熱享用 。
--小貼士--
? 土豆含有豐富的淀粉，用它代替傳統西式濃湯的黃油炒面粉 ， 同樣可以讓湯變得香濃稠滑，這樣做出來的濃湯熱量更低 。

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