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普洱青磚怎么喝( 二 )

生活百科茶磚


燕風茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀 ， 在茶磚側面上撐開一條裂縫，然后茶刀向外側用力，將茶磚撥開，將茶葉收攏裝入存茶盒中待用 。
燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整 。

###其它資料參考###①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量 。
②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味 。
③普洱茶潤茶可進行1、2次，沖下沸水立即倒出，速度要快 。
④是否加用濾網看干茶情況而定 。
⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨著泡數增加，泡茶時間可慢慢延長 。
###其它資料參考###磚茶的沖泡方法：
1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；
2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因為第一泡不能喝；
4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉 ， 避免茶味被過度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉 ， 稱為暖杯；
6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；
7、出湯：磚茶泡一定的時間后 ， 將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗 。
磚茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種 。主要以黑茶為原料 ， 經蒸壓成型制作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶 。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等 。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶 ， 也叫做米磚茶 。
黑磚、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均勻 ， 湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚 。
康磚茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純 ， 滋味淳厚 。
緊茶外觀烏潤，湯色橙紅 ， 香氣清正，滋味淳厚 。
小方磚茶呈灰黃色，茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀 。
【普洱青磚怎么喝】紅磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳 ， 味道濃 。

普洱青磚怎么喝

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