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魷魚排骨湯 兩大做法讓你吃得更美味

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魷魚排骨湯 兩大做法讓你吃得更美味

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魷魚排骨湯是生活中常見的一道美食，其在人們食用后對自身的健康益處是頗多的，因此，下面本文就將魷魚排骨湯的做法介紹給大家 。
魷魚排骨湯做法一
原料
排骨 ， 干魷魚，姜片，料酒，鹽
步驟方法
由慢火煲煮的老火靚湯 ， 火候足，時間長，味道香濃 。這道魷魚排骨湯，魷魚和排骨的搭配相得益彰，味道就鮮香無比 。
1.干魷魚或干墨魚都是可以的 。
2.排骨洗凈切段 。
3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟 ， 然后撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西 。
4.處理好的魷魚切條備用 。
5.排骨冷水下鍋，加入姜片煮開 。
6.煮開后再煮幾分鐘 。
7.撈出排骨用溫水洗凈，鍋中血水倒掉洗凈，放入排骨、魷魚、姜片，大火煮開后加入適量料酒 。
8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可 。
【魷魚排骨湯 兩大做法讓你吃得更美味】魷魚排骨湯做法二
做法：
1、魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，并把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除 。
2、魷魚洗凈后切條，排骨入冷水鍋，加姜片煮開后稍煮幾分鐘，把血水去凈 。
3、排骨用溫水洗凈后和魷魚一起入砂鍋 ， 煮開后加些料酒去腥 。轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調 。

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