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香菇燉排骨放什么菜好吃

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排骨燉香菇還可以放什么一起燉？

香菇燉排骨放什么菜好吃

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排骨燉香菇還可以放甜玉米和紅蘿卜丶山藥，還可以加點紅棗丶枸杞 ， 這樣煲出來的湯清甜爽口又養生，而切完全不用擔心會長胖，廣東人的身材就是喝湯養出來的，所以自己可以敢緊試試吧，絕對不會讓你失望的 。
香菇燉排骨放什么菜好吃

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香菇排骨湯可以加些土豆 ， 起到很好的粘稠作用 。這道燉菜功效是高營養低脂肪，既可以通過燉的形式，也可以通過煲湯的形式 。下面一起來看看做法 。
配料：
排骨 400克、土豆 1個、香菇 5朵、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、香葉 2片、花椒大料 適量、草果 1個、肉桂 1塊、蔥姜 適量、糖 適量、郫縣豆瓣醬 適量、茴香 適量
烹飪步驟：
1.排骨冷水浸泡后過水焯一下
2.香菇洗凈過水焯一下切片
3.土豆去皮洗凈切塊
4.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調料，加入排骨翻炒
5.加入適量的水
6.加入香菇，大火燒開小火慢燉10分鐘左右
7.加入土豆小火慢燉10分鐘左右
8.大火收汁 ， 撒點香菜碎味道更好
9.出鍋 。
烹飪小貼士：
排骨的選購：
1.看排骨的外觀 。新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色 ， 不能太紅或者太白 。
2.聞排骨味道 。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味 。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨 。
3.按壓排骨 。拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手 。如果粘手則不是新鮮的排骨 。用手摸起來感覺肉質緊密 。
排骨和豬肉的營養價值不一樣 。排骨的價格最高 ， 雖然它的肉很少，但是，它的作用是很好的 。排骨當中不僅蘊含的鈣質，也可以熬湯，營養物質更適合人們食用 。
排骨有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚，利二便和止消渴 。
###其它資料參考###香菇排骨湯
蟲草香菇排骨湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精
蟲草香菇排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用香菇泡發，洗凈撕片冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用 。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開后放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可 。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效 。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效 。排骨營養豐富，具有具有滋陰壯陽 ， 益精補血的功效 。蟲草性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。這樣的一道湯品不僅可以有養胃暖胃的作用，而且還可以有滋補氣血的作用 ， 滋陰補陽的同時也可以促進代謝的哦，對于增強抵抗力和免疫力是有很好的效果的，大家可以試試 。
香菇排骨湯的具體的做法和它的營養功效大家都了解了吧，增強抵抗力調理免疫健脾養胃 ， 其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發現和創新，這樣的一道湯品做法簡單，而且還可以增強抵抗力，趕緊試試吧 。

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