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涼拌土豆片的醬怎么做

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土豆片醬汁調料怎么做好吃？

涼拌土豆片的醬怎么做

文章插圖
百搭燒烤調料醬汁
我所說的勺是咱家里那種白瓷勺子哦！這個真的是超級入味超級好吃！烤素菜不要放水
用料
【涼拌土豆片的醬怎么做】蠔油1勺
生抽2勺
食用油2勺
辣椒面1勺
燒烤料2勺
孜然粉1勺
蒜蓉1整個蒜頭
白糖1勺
清水2勺
芝麻1勺
百搭燒烤調料醬汁的做法
以上所有調料混合在一個碗里！我忘記拍照了！我是在錫紙上先刷了一層油，然后在食物上又刷了一層油 ， 再然后除了金針菇外的其他食物我是放在那個醬汁碗里面過一遍的！
烤箱提前預熱，180度中下層，上下火20分鐘！刷好調料汁后放進去就等著美味出爐吧！出爐后可以再撒上一層白芝麻！
因為喜歡吃辣，放了兩勺辣椒面 ， 辣的確實有點受不了，還有一點沒吃完，哈哈
小貼士
1.如果喜歡辣的，辣椒面還可以再加一勺，沒有孜然粉的可以不放！
2.這個如果不用烤箱 ， 在平底鍋也可以烤著吃，就是外面吃韓式烤肉的那種鍋一樣！
3.有人評論說不用放水，我是覺得太干了抹不勻，所以放了水，如果是蔬菜類烤過后會出水！各位可自行決定！

涼拌土豆片的醬怎么做

文章插圖
主料main
土豆一個3人份
輔料others
小蔥適量糖適量鹽適量醋適量香油適量耗油適量蒜兩瓣辣椒油適量涼水好幾盆
超級好吃的涼拌土豆的做法
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1
土豆削皮
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2
準備一盆涼水 還是用刮皮刀削土豆 放在涼水里泡
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3
過程圖
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4
削皮好的土豆多沖幾次 把淀粉祛除 吃起來脆脆的口感
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5
做水 開了以后放沖泡幾次的土豆
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6
過程圖
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7
煮一分鐘就行了 土豆片 變得透明就熟了
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8
過程圖
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9
煮好的土豆 要過涼水 沖兩三次
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10
放在盤子里
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11
調料準備好
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12
澆在土豆上 拌勻 就好啦

###其它資料參考###主料
土豆 ：1只
輔料
香油 ：適量
雞精 ：適量
花生醬 ：適量
鮮醬油 ：適量
白芝麻 ：適量
老干媽油辣椒 ：適量
蘋果醋 ：適量
具體步驟
第一步
1.土豆削皮
第二步
2.切薄皮，泡在清水里去淀粉 ， 加幾滴白醋
第三步
3.冷水下鍋，大火煮熟 。
第四步
4.煮好了，熄火，土豆馬上泡在冷開水中，過涼，有冰水最好 。
第五步
5.一調羹花生醬，2調羹鮮醬油，一調羹蘋果醋，雞精適量，老干媽油辣椒適量 。調均勻 。
第六步
6.裝盆，撒上白芝麻 。

###其它資料參考###涼拌土豆片的做法如下：
主料：土豆一個 。
輔料：冰水一碗、醬油一勺、辣椒油一勺、麻油少許、白糖一茶勺、醋少許、蔥、鹽、蒜 。
1、準備一個土豆，將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片 。
2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色 。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟，煮三分鐘左右 。
4、撈出煮好的土豆片 ， 立即放入冰水中浸泡冷卻 。
5、加一勺醬油一勺辣油少許白糖麻油少許醋適量鹽拌勻 ， 裝盤，撒上蒜末蔥花即可 。

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