1. 首頁 > 生活百科 > >

陳年普洱怎么認

生活百科普洱茶

如何判斷普洱茶的年份?？

陳年普洱怎么認

文章插圖
很多人對普洱茶的年份很迷茫，只好聽聽商家的介紹，做一個感性的判斷:真假！而且有人說根本不會有老茶，都是商業欺詐！對此，我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1 。收縮厚度和氣泡度 。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶 ， 厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于其自然陳釀發酵的長期存放，老茶會越來越多泡，甚至會撐起捆好的筍葉！這是最簡單直接的鑒別方法！2.聞聞味道 。(打開紙巾是最直接的) ， 把茶餅放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔細聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道 。至于成熟的茶 ， 洗鼻的氣味在不到三年內仍然存在，而五年以上的氣味已經消失了 。對于生茶來說，新茶香氣濃郁，火煙味比老茶重 。老茶則是一種古老的香味 。當然，如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味，說明茶葉沒有存放好，有交叉氣味或者濕倉茶有霉味 。這個方法比上面更進一步！老茶友可以分辨出是烘的還是烤的，是干的還是濕的，甚至是哪個產區的！3.看顏色 。打開紙巾，仔細看茶葉的內在品質和色澤 。熟茶:老的會微微變成棕紅色；生茶:越老顏色越深，綠色逐漸變成黃色甚至褐色 。紅酒的湯色是老茶的標準色 。經過這三步，我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了！4.看看湯的顏色 。三年之內的渾濁 ， 湯越老越亮 。成熟的茶葉由褐色變成紅色；生茶由綠變黃，由黃變紅十幾年 。5.味道 。當然 ， 越老越醇厚！但是各種茶的味道差別很大，看個人喜好了！6.看湯 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的湯數可以超過20次甚至50次 。
陳年普洱怎么認

文章插圖
鑒別方法一：聞味道
陳年普洱茶在放了一段較長的時間后，會有陳化的效應，帶有一股自然的陳香的天然韻味，不會有其他的雜味，如果有其他雜味則不是真正的陳年普洱茶 。
【陳年普洱怎么認】鑒別方法二：看茶形
如果是超過了三十年以上的陳年普洱茶 ， 那么會手工采茶的較多，用剪刀剪的會比較少，而如果超過了五十年以上的茶則全都是手工采摘，外形看起來都是條狀 ， 因為當時的普洱茶并沒有進行揉捻 。
鑒別方法三：觀色澤
陳年普洱茶存放的時間長了，顏色會由原來的熟茶的顏色變成紅褐色并帶有油潤感 ， 已經沒有了黃綠色和青綠色，多數會轉為黃紅、紅褐色 。
鑒別方法四：看茶湯
再直接的一個鑒別方法就是取一小塊茶葉進行泡茶，一般來說陳年普洱茶茶湯會呈紅潤透亮但清澈見底，好的陳年普洱茶的茶湯是不會紅到發黑的情況 。
鑒別方法五：品茶湯
進行品嘗也是鑒別的 個好辦法，好的老茶香氣醇和，味濃入口滑順自然，帶有甘甜并沒有其他的帶有刺激性味道 。
###其它資料參考###原創 | 義芳君說茶：你的老普洱茶是寶還是草，關鍵看這里！
普洱茶有生熟之分，老普洱茶亦是如此 。
由于工藝設計原因，普洱熟茶本就是人為“催熟”，滋味口感基本上已經被定型化，盡管儲存合理恰當，普洱熟茶的后期轉化空間依然并不值得期待 。
因而，這里義芳君就重點與大家探討老普洱生茶，說說自己的品鑒體驗，供大家參考交流 。
誠如，老人并非都是好老人，有的人老而彌真 ， 有的人卻倚老賣老，全在于內在品格上 。決定你手中普洱生茶能否“越老越優質”的兩大因素：一是原料工藝；二是后期倉儲 。

相關經驗推薦